臥式分割鋸是生豬屠宰加工工藝中將刨毛或剝皮解剖后兩分體的豬胴體再次分割為各種規(guī)格肉品的主要設備，以滿足于市場消費者對不同規(guī)格肉品的需要。 

該設備具有結構簡單，操作方便，運行平穩(wěn)，利于維護等特點。