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還記得我小的時候，每到春節(jié)前夕，媽媽都會帶領(lǐng)我們?nèi)易鱿隳c。那時候的香腸制作還沒有裝香腸的機(jī)器，全都是手工活兒。一家人分工合作，老爸負(fù)責(zé)切肉，媽媽攪拌肉餡，將冰糖、花椒、酒、鹽、辣椒面等按一定的比例加入肉中拌勻，腌上個幾天時間。然后一家人就可以開始灌制香腸了，爸媽負(fù)責(zé)往豬小腸里面裝肉餡，我和弟弟就開始把肉餡往下捏，待到把小腸都塞得胖胖的，就可以用針往上戳，把小腸里面多余的空氣放掉，有時不小心會將小腸戳破，我和弟弟覺得特別好玩！每年臘月都是一年中至冷的時候，我們的手常被凍得通紅，但心里面卻是熱乎乎的，因為這香腸里面裝進(jìn)了一家人的歡聲笑語，同時也裝進(jìn)了我們?nèi)覍π履甑脑竿蛪粝耄?/p>

民生ZB-125斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

產(chǎn)品特點：

斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

配有出料器，出料方便，干凈。

電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，豆類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

斬拌機(jī)作用：

    斬拌機(jī)的作用是將去皮去骨的各種肉類進(jìn)行絞碎斬成肉泥或肉糊狀，同時也可將調(diào)味品一同倒入進(jìn)行斬拌。斬拌機(jī)是生產(chǎn)加工食品 蔬菜 豆制品 拉絲蛋白 千葉豆腐等多種用途的斬拌設(shè)備。

斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)：

    斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成、斬拌機(jī)帶有出料器出料時干凈無粘貼是各種乳化食品肉塊加工的必備產(chǎn)品。

斬拌機(jī)操作規(guī)程及日常檢查維護(hù)常識：

一、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。

二、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。

三、每次的斬拌量應(yīng)少于鍋容量。

四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。

五、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

六、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。

七、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時對機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。

產(chǎn)品價格承諾:

1、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和先進(jìn)性，廠家選材均選用國內(nèi)或國際優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造。　

2、在同等競爭條件下，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價的基礎(chǔ)上，真誠以優(yōu)惠的價格提供給貴方。

售后服務(wù)承諾：

1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底

2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在24小時內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。

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