（138、6364、6772）怎么生產(chǎn)魚丸，一條魚丸加工設(shè)備生產(chǎn)線機器，做魚丸，當(dāng)然是用鮮魚做的口感、味道更加純正。山東諸城春秋魚丸設(shè)備生產(chǎn)線廠家V，chunqiujixiechang 市場上高品質(zhì)魚丸基本都是采用鮮魚做，而不是使用速凍魚糜制品為原料。山東諸城春秋機械生產(chǎn)一整套鮮魚做魚丸設(shè)備，魚肉采肉機，魚肉乳化高速斬拌機，魚丸成型機，魚丸水煮線等。自廠工藝師上門免費包教包會。

魚丸加工設(shè)備一般根據(jù)產(chǎn)能來規(guī)劃，如果是中小規(guī)模的加工量，可以使用魚肉采肉機，如果是產(chǎn)量過大，魚肉采肉機產(chǎn)能跟不上，只能就要添加魚糜。所以說，加工魚糜還需要一臺凍肉絞肉機。

關(guān)系魚丸口感的主要工序就在打漿、乳化上。魚肉蛋白質(zhì)的乳化細(xì)膩度越好，其產(chǎn)品品質(zhì)更好。所以說選用質(zhì)量好，轉(zhuǎn)速高、刀鍋間隙小、乳化度好的斬拌機很重要。

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1、整機采用不銹鋼SUS304.2B制作

2、主電機：開元電機      功率：22KW   

3、變頻器：正弦變頻器  功率：22KW 匹配于主電機功率保護變頻器，保護主電機線路

4、刀具：天冿不銹鋼刀具

5、鍋體：不銹鋼唐山鍋，內(nèi)外鍋面平整，保證鍋體永不變形。

6、刀軸：全不銹鋼刀軸，硬度和強度保護主軸與軸承的摩擦力為最小，負(fù)載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點。

7、軸承：正宗哈爾濱軸承  選用進口油封，保護軸承的防水功能。

8、電器：進口德國施耐德電器，防水開關(guān)。

9、轉(zhuǎn)速：乳化高速不低于4500轉(zhuǎn)

10、間隙：斬刀與斬鍋間隙在1-1.5mm之間。
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