聯(lián)邦注冊(cè)辦公室將于1月6日公布FSIS制定的豬肉屠宰場(chǎng)沙門(mén)氏菌防控指南。
由于豬肉產(chǎn)品近期頻頻被卷入沙門(mén)氏菌疫情中，并且FSIS的沙門(mén)氏菌行動(dòng)計(jì)劃也有減少豬肉產(chǎn)品引起的沙門(mén)氏菌相關(guān)疾病的要求，因此FSIS及時(shí)發(fā)布了這一指南并鼓勵(lì)屠宰場(chǎng)開(kāi)始采用這一指南。該指南對(duì)豬肉屠宰場(chǎng)在屠宰和后期處理的各個(gè)階段如何預(yù)防和減少豬肉中沙門(mén)氏菌污染給出了最佳作業(yè)建議。
該指南有60天的征求意見(jiàn)期，并將根據(jù)收到的公眾意見(jiàn)給出更新的版本。
