到2016年，廣州蔬菜、雞肉、塘魚、奶70%以上要實現(xiàn)自給，豬肉的自給率達50%以上。而現(xiàn)在全市所吃豬肉僅35%靠自產(chǎn)，離目標的缺口有130萬頭豬。
廣州市農(nóng)業(yè)局局長湯錦華9月24日在人大常委會會議上作“菜籃子”工程建設情況報告時透露，將加快新建一批現(xiàn)代化健康生豬養(yǎng)殖場和改擴建一批標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，實行本地出欄生豬最低保有量制度，全市年出欄生豬總量不低于365萬頭。
蔬菜雞肉塘魚70%以上自給
湯錦華介紹，2012年廣州市保持蔬菜常年種植面積34667公頃，實現(xiàn)蔬菜總產(chǎn)量342萬噸；魚塘面積25467公頃，水產(chǎn)品產(chǎn)量46萬噸（其中塘魚36.8萬噸）；生豬出欄230萬頭，家禽出欄1.1億只（其中雞出欄0.55億只），牛奶產(chǎn)量6.1萬噸。
湯錦華說，除豬肉和奶的自給率偏少外，蔬菜、雞肉和塘魚的自給率均超70%.
廣州的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基規(guī)模不斷擴大。目前已規(guī)劃建設了10個產(chǎn)業(yè)化蔬菜生產(chǎn)基地、10個漁業(yè)基地、22個萬頭豬場、101個年出欄10萬只以上的規(guī)模家禽養(yǎng)殖場，形成市一級蔬菜專業(yè)村20個。
南沙番禺等7大區(qū)縣要養(yǎng)豬
廣州提出，到2016年蔬菜、雞肉、塘魚、奶的自給率保持或達到70%以上，豬肉的自給率達到50%以上、自主供應率達到70%.
湯錦華在報告中算了一筆賬，2012年廣州生豬的年產(chǎn)量是230萬頭，按1600萬人口計算，自給率是35%，離目標距離尚遠。到2016年，按預計人口1800萬計算，實現(xiàn)50%自給的目標需要每年生豬產(chǎn)量365萬頭。照此估算，生豬的缺口有135萬頭。
廣州市農(nóng)業(yè)局有關負責人介紹，建設10萬頭的大型養(yǎng)豬場是應對之策，因此需再建13—14個此類大型養(yǎng)豬場。
365萬頭生豬的任務被分解到白云、番禺、花都、蘿崗、南沙、從化、增城等7大區(qū)縣。增城領到了110萬頭的養(yǎng)豬任務，是所有區(qū)縣中的養(yǎng)豬大戶，南沙新區(qū)也要養(yǎng)豬27萬頭。
湯錦華在報告中稱，下一步要求有關區(qū)、縣級市對新增養(yǎng)殖用地依法劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，并新增安排相應的養(yǎng)殖用地及配套設施用地，用于規(guī)劃建設一批現(xiàn)代化健康生豬養(yǎng)殖場，并將積極探索制定對主要“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)（縣級市）的區(qū)域補償辦法，提高積極性。
