最近一個多月，鹽城市生豬價格一直呈上漲趨勢，9月5日，鹽城肉聯(lián)廠本地良雜豬每50公斤為840元，比8月底上調(diào)40元，漲幅5%；土豬每50公斤為750元，比8月底上調(diào)20元，漲幅2.7%；山東諸城豬每50公斤為860元,比8月底每50公斤上調(diào)20元，漲幅2.3%。

　　受生豬價格上漲影響，鹽城肉聯(lián)廠市區(qū)連鎖店從6日起肉價開始上調(diào)，零售價格方面：9月6日起，2號精肉銷售價格每公斤30.4元，比9月5日前上調(diào)0.6元，漲幅2%。帶膘無骨肉每公斤27.2元，比9月5日前每公斤上調(diào)0.8元，漲幅3%。五花肉每公斤23.8元，比9月5日前上調(diào)0.6元，漲幅2.5%。肉價上漲，但副產(chǎn)品繼續(xù)呈下跌趨勢，如皮張每張35元，去年同期70元一張；豬頭每公斤11.6元，去年同期13元。批發(fā)價格方面：9月6日起，帶皮白條肉每公斤22元，比8月底前每公斤上調(diào)0.2元，漲幅0.9%；去皮白條每公斤22.8元，比8月底前上調(diào)0.2元，漲幅0.8%。

　　王啟斌表示，導致近期豬價、肉價上漲的主要原因是進入9月，氣溫下降，豬肉消費升溫，加之學校新學年開學，豬肉團購開始，豬肉需求量增加。因生豬上市量不足，供需矛盾，致豬價、肉價略有上漲。

　　王啟斌個人還認為，從9月起，豬肉需求量增加，豬價和肉價近期將處于穩(wěn)定期。