自2007年實施生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設項目以來，江西省生豬養(yǎng)殖規(guī)?；降玫酱蠓嵘?。目前，全省生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤_到87%，高出全國平均水平24個百分點。其中，年出欄萬頭以上的豬場有近300個，年出欄500頭以上的豬場有1.23萬個。
在規(guī)?；B(yǎng)殖快速推進的同時，本省生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平也有了明顯提升。目前，全省已建成8條大型生豬屠宰加工線，屠宰加工能力達到1200萬頭。此外，各地的生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系正在不斷完善，以加工企業(yè)為龍頭、專業(yè)合作社為紐帶、農(nóng)戶為基礎的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營得到快速發(fā)展。全省已發(fā)展生豬專業(yè)合作社1500個，養(yǎng)殖規(guī)模達到1500萬頭。