近年來，由于牛羊肉供需缺口增大和飼養(yǎng)成本上漲等，河南省牛羊肉價格持續(xù)上漲，增加了群眾的支出，給回族、維吾爾族等少數(shù)民族群眾生活帶來實際困難。省民委領導高度重視清真食品工作，要求有關處室在借鑒遼寧、武漢等省市做法的基礎上，充分調(diào)研，并廣泛聽取了社會各界意見建議，不在消費環(huán)節(jié)補貼，建議在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)補貼，就大力發(fā)展牛羊肉養(yǎng)殖業(yè)，平抑牛羊肉市場價格形成了政策建議。
　　該政策建議包括：一是列支扶持肉牛、肉羊生產(chǎn)大縣專項資金。利用現(xiàn)有畜牧良種補貼等資金，對牛羊養(yǎng)殖繁育給予傾斜。比照生豬調(diào)出大縣的財政補貼政策和國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金(畜牧類)扶持肉牛、肉羊大縣，命名一批肉牛、肉羊養(yǎng)殖大縣，在財政資金中列支扶持肉牛、肉羊大縣的專項資金。二是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接補貼養(yǎng)殖戶政策。為增加養(yǎng)殖比較收益，提高養(yǎng)殖戶積極性，肉牛、肉羊分別給予補貼。牛羊肉養(yǎng)殖戶的必須到定點企業(yè)屠宰，領取定點屠宰企業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品收購發(fā)票，憑票到有關部門領取補貼，養(yǎng)殖企業(yè)補貼直接到企業(yè)賬戶，養(yǎng)殖戶補貼直接到個人賬戶。三是對能繁肉母牛(羊)進行補貼，并對能繁肉母牛羊進行保險（放心保）。對規(guī)模養(yǎng)殖能繁肉母牛50頭、能繁肉母羊300只以上的養(yǎng)殖戶，分別給予補貼。對能繁肉母牛、羊，分別投保，以提高養(yǎng)殖能繁肉母牛羊的抗市場風險能力。同時，對病死牛、羊無害化處理給予補貼。四是對牛羊屠宰村定點屠宰場實施補助。在牛羊屠宰戶相對集中的村建立封閉式定點屠宰場，在全省逐步推行牛羊定點屠宰，設立牛羊肉屠宰村定點屠宰場建設補助資金，檢疫檢驗部門駐場服務，建立牛羊肉食品安全質(zhì)量追溯體系。