隨著H7N9禽流感陰霾漸漸散去，廈門市禽業(yè)銷售市場也正在復(fù)蘇。昨日，有市民反映買到的鴨子甚至比禽流感時期前的價格還要高。從表面看，這也許是市場完全恢復(fù)的信號。盡管終端零售環(huán)節(jié)的價格攀升，但卻并未反映到出欄價上，廈門市部分中小養(yǎng)殖戶甚至打算退出市場，家禽養(yǎng)殖企業(yè)正面臨著新一輪洗牌。
市場雞鴨售價回暖
　　昨天上午，顧女士在仙閣里附近的菜市場買了一只菜鴨母，售價是58元。這不禁讓顧女士吃了一驚，今年3月初禽流感開始前，菜鴨母在這個市場上的售價也就大約50元，沒想到現(xiàn)在禽流感陰霾散去，價格卻更高了。
一些雞鴨品種的零售價格在溫和上漲，比如土雞的價格已經(jīng)回升到了禽流感開始前30元/斤的水平，許多此前“閉門謝客”的禽類商鋪也開始重操舊業(yè)。一位男攤販說，市民的購買量雖還沒恢復(fù)到禽流感前的水平，但他最近每次批發(fā)的五六十只雞鴨，基本都能在一兩天內(nèi)賣完，“像菜鴨母漲價雖然還有是銷售旺季的原因，但感覺禽類總體還是都有市場的。”
上游養(yǎng)殖戶仍在虧損
　　盡管下游零售市場出現(xiàn)了回暖，但上游養(yǎng)殖戶的日子仍是過得捉襟見肘，養(yǎng)殖戶并沒有像外界想象的那樣賺到錢。
郭先生的禽業(yè)公司開了十幾年，禽流感前的存欄量有七八萬羽，也算是同安當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)?，F(xiàn)在，盡管熬過了這場長達兩個多月的禽流感拉鋸戰(zhàn)，但他已萌生退意，打算放棄禽業(yè)養(yǎng)殖。
郭先生說，當(dāng)前有一些當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶都和他有相同的打算，準(zhǔn)備改投其他行業(yè)，“市場低迷，禽流感又說不準(zhǔn)什么時候卷土重來，這行不好做。” 一位業(yè)內(nèi)人士證實，現(xiàn)在市場仍是供過于求，所以不少同安養(yǎng)殖戶確實都在積極消化存貨。
行業(yè)面臨重新洗牌
　　下游價格回升，上游卻在虧本，雙方都指“加價”出現(xiàn)在中間環(huán)節(jié)。但在同安收購雞鴨的一名批發(fā)商卻說，他們也沒有賺到錢，“比如原本運500只鴨用一輛車，但現(xiàn)在運100只鴨也要一輛車，運輸、人工，還有一些雜費成本都沒有降，市場需求卻萎縮了，所以平均每只鴨的批發(fā)價就高了。”
業(yè)內(nèi)人士陳先生說，目前整個家禽養(yǎng)殖業(yè)都將迎來重新洗牌，規(guī)模小的養(yǎng)殖戶退市，大的養(yǎng)殖戶縮小規(guī)模，實力雄厚的企業(yè)則在上下游產(chǎn)業(yè)鏈上繼續(xù)擴張，轉(zhuǎn)向深加工方面。
郭先生認為，至少要到年底，市民的購買力才可能完全恢復(fù)到禽流感前的水平。而到時的活禽價格，也許會出現(xiàn)像2006年似的“報復(fù)性”增長。