生豬價格周期性波動，加大了生產(chǎn)者、加工商和貿易商的經(jīng)營風險，嚴重制約了我國生豬的品種改良和規(guī)模標準化養(yǎng)殖的進程。那么，如何防止豬價周期性過度波動呢？
　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)上規(guī)模
　　國際經(jīng)驗表明，提高生豬飼養(yǎng)的規(guī)?；潭龋瑢?ldquo;豬周期”變長和波幅變小起著重要作用。在美國，規(guī)?；B(yǎng)豬占據(jù)主導地位，養(yǎng)豬市場達到飽和程度，生豬價格的波動維持在合理范圍內。
　　規(guī)模養(yǎng)殖還有利于疫病防控。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，豬的傳染類疾病至少有48種，包括病毒性傳染病和細菌性傳染病。當前，生豬散養(yǎng)戶大多養(yǎng)殖方式落后、管理粗放、防疫缺失，一旦發(fā)生嚴重疫病，往往血本無歸。河南滎陽市魯百順養(yǎng)了七八千頭豬，專門成立了技術部，負責品種改良、技術推廣、疫病防治，生豬發(fā)病率、死亡率都很低。業(yè)內專家認為，防控疫病需要較大的科研、資金投入，小養(yǎng)殖戶往往沒有足夠的實力，從提高疫病防控水平角度考慮，也應鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖。
　　“規(guī)模化養(yǎng)殖不會消除‘豬周期’，但可以大大減少其的不利影響。”中國社科院農(nóng)村所研究員李國祥說。他建議有關部門要大力推動標準化規(guī)模養(yǎng)殖，狠抓疫病防控，強化生產(chǎn)監(jiān)測與信息引導。此外，要落實好中央的生豬調出大縣獎勵、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(區(qū))建設、良種補貼、能繁母豬補貼等扶持政策。
　　產(chǎn)銷對接暢流通
　　做好產(chǎn)銷對接，是緩解“豬周期”的重要方面。李國祥說，美國等一些發(fā)達國家的豬肉價格雖有波動，但波幅大多在5%至10%，主要在于產(chǎn)銷對接做得好，訂單生產(chǎn)占70%至80%的比例。
　　產(chǎn)銷對接可以有3種類型。生產(chǎn)者直接向肉制品生產(chǎn)商供貨、生產(chǎn)者直接向超市供貨、生產(chǎn)者直接向消費者供貨。山東省肥城市50家養(yǎng)豬戶與22家大型企事業(yè)單位食堂，簽訂生豬產(chǎn)銷對接協(xié)議，這屬于和消費者之間的對接。魯百順牽頭組織的河南滎陽市聯(lián)合養(yǎng)豬合作社，與雙匯集團簽訂協(xié)議，每天供應生豬200頭，價格比普通散戶售價還要高，這屬于和肉制品生產(chǎn)商之間的對接。年生產(chǎn)加工200萬頭生豬的海南省儋州市一家生豬生產(chǎn)企業(yè)，與省內多家超市簽訂供銷合同，這屬于和超市之間的對接。由于沒有中間環(huán)節(jié)，養(yǎng)豬戶可獲得穩(wěn)定、較高的收益，肉制品生產(chǎn)商、超市、消費者可買到價格相對低廉的豬肉，可謂一舉兩得。業(yè)內已認識到產(chǎn)銷對接對于應對“豬周期”，提高抗風險能力的重要性。