在連續(xù)經(jīng)歷了死豬肉、禽流感、假羊肉等事件后，牛肉大為受寵。近日，走訪福建廈門市多家餐館、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉的銷量大增，而價(jià)格也“水漲船高”，比去年普漲兩至三成。
　　據(jù)市場(chǎng)攤主介紹，“前幾年牛肉的價(jià)格很便宜，一斤只賣二十幾元，人家買得還不多，說(shuō)是廈門人不愛吃牛肉。但從去年開始，牛肉一直漲價(jià)。目前的價(jià)格比去年同期每斤上漲了五六元，就算漲價(jià)也有人買，今年4月份開始生意越來(lái)越好。”這位老板說(shuō)，以前一天一頭牛都賣不完，現(xiàn)在是不夠賣，銷量比以前增加了三成。
　　味華香牛肉館里食客滿滿。一位消費(fèi)者說(shuō):“雖然天氣很熱，還是特意來(lái)吃牛肉火鍋，感覺整塊燉的牛肉吃起來(lái)比較放心。”經(jīng)營(yíng)者黃先生說(shuō)，今年以來(lái)，他的牛肉銷量比去年增加了三成。“接下來(lái)，人們將越來(lái)越熱衷于吃牛肉，因此我正建中央廚房，開發(fā)真空包裝的各類牛肉美食。”
　　柬埔寨的畜牧業(yè)資源豐富，很多地區(qū)牧草青翠，是東南亞重要的牲畜和家禽輸出國(guó)，有不少大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的牧場(chǎng)和畜場(chǎng)，農(nóng)戶養(yǎng)牛比較普遍。不久前到柬埔寨聯(lián)絡(luò)進(jìn)口大米事宜的廈門米商張先生說(shuō)，到柬埔寨從事農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的中國(guó)商人越來(lái)越多了，其中確實(shí)有人在從事肉牛生意。
　　廈門新農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人蘭田也加入了找牛的行列。他告訴說(shuō):“我最近考察了很多牛場(chǎng)，最終從甘肅引進(jìn)了一批冷凍牦牛肉供應(yīng)給廈門的一些會(huì)所，下一階段還打算將活牦牛運(yùn)到廈門。”