水稻生長(zhǎng)在含硒量0.40mg /kg至3.0mg /kg范圍的土壤中,根部自然吸收有機(jī)硒元素進(jìn)入水稻內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),通過(guò)農(nóng)作物成長(zhǎng)路徑,參與蛋白質(zhì)的合成,最后來(lái)自土壤中的硒元素,以蛋白硒的形式保存在米粒中,收割后,稻米含硒量經(jīng)檢驗(yàn)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的,稱為天然富硒大米.近年來(lái),富硒土壤資源食品正逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)新熱點(diǎn),進(jìn)入追求健康養(yǎng)生的百姓家庭.

　　據(jù)了解,地球硒資源分布狀況表明,世界上有40多個(gè)國(guó)家缺硒.新西蘭,日本,歐卅及美國(guó)大部分都屬缺硒地區(qū).中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在上世紀(jì)八十年代,對(duì)我國(guó)硒資源的分布進(jìn)行調(diào)查測(cè)定發(fā)現(xiàn),我國(guó)約有三分之二的地區(qū)屬世界公認(rèn)的缺硒地區(qū),涉及6億多人口.但與此同時(shí),調(diào)查同時(shí)探明,我國(guó)缺硒土壤帶,在特定的地質(zhì)環(huán)境中,發(fā)現(xiàn)面積不等,含量不等的富硒土壤區(qū)域.富硒土壤資源新食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了長(zhǎng)期緩慢發(fā)展,近年來(lái),在公眾徤康意識(shí)不斷增強(qiáng)的社會(huì)大背景下,富硒土壤資源食品的天然營(yíng)養(yǎng)作用,越來(lái)越受到社會(huì)關(guān)注和消費(fèi)追捧.據(jù)統(tǒng)計(jì),截止到今年二月份,我國(guó)各地探明公布的富硒土壤總面積達(dá)6.21萬(wàn)平方公里,占陸地國(guó)土總面積0.65%.相關(guān)調(diào)查顯示,我國(guó)富硒土壤資源目前正成為國(guó)外資本新一輪投資熱點(diǎn).專家呼吁,應(yīng)盡快制訂我國(guó)富硒土壤稀缺資源開發(fā)與保護(hù)頂層設(shè)計(jì),出臺(tái)相關(guān)管理辦法,讓大自然賜予我們的健康財(cái)富為國(guó)民所用.

　　硒(se)是人與動(dòng)物生命必需的微量元素,它能預(yù)防治療多種疾病.人類研究人與動(dòng)物硒缺乏與各種疾病作用關(guān)系已有100多年歷史.硒元素在醫(yī)學(xué)界享有"心臟保護(hù)神","天然解毒劑"和"抗癌之王"美稱.在美國(guó),從1996年開始的——項(xiàng)由5個(gè)國(guó)家共計(jì)5萬(wàn)多名受試者參加的試驗(yàn)結(jié)果顯示,人體補(bǔ)硒可以使全世界37%的人免受癌癥的威脅,而在已患癌癥的人群中有一半以上的人可以擺脫死亡的命運(yùn).我國(guó)科學(xué)家在肝癌高發(fā)區(qū)歷時(shí)16年的研究也得出這一結(jié)果.據(jù)悉,我國(guó)主要富硒土壤地區(qū)種植的符合標(biāo)準(zhǔn)的天然硒食品將在年底集聚申城,首次向公眾整體展示該領(lǐng)域的發(fā)展成果.