為貫徹落實(shí)《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》和《工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃（2011-2015）》，推廣應(yīng)用數(shù)字化控制技術(shù)，集成創(chuàng)新一批數(shù)控裝備并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)工業(yè)化和信息化深度融合，提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力，切實(shí)推進(jìn)裝備制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，工業(yè)和信息化部、中國工程院組織制定了《“數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動(dòng)計(jì)劃》，計(jì)劃期為2011年-2020年。畜禽屠宰和肉類加工機(jī)械與食品加工和包裝機(jī)械行業(yè)一同被列入該工程行動(dòng)計(jì)劃。
隨著國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的改變和我國人力資源成本上升等經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的變化，對裝備的高效、低耗、清潔和功能性能等方面都提出了更高的要求。特別是畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工和肉食深加工等人力密集型、安全風(fēng)險(xiǎn)高、環(huán)境污染重的行業(yè)，當(dāng)前裝備的升級換代迫在眉睫。智能化的畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工和肉類加工機(jī)械的發(fā)展，將在肉類加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期發(fā)揮至關(guān)重要的作用。
中國肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)積極響應(yīng)國家《“數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動(dòng)計(jì)劃》的組織申報(bào)，多項(xiàng)肉類加工機(jī)械被列入計(jì)劃。《“數(shù)控一代”裝備創(chuàng)新工程行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施，將有力推動(dòng)畜禽屠宰和肉類加工裝備制造業(yè)的創(chuàng)新能力，跨上一個(gè)更高的發(fā)展平臺(tái)。
重點(diǎn)組織實(shí)施的食品加工機(jī)械行業(yè)，采用精確定位、速度協(xié)調(diào)控制、視頻檢測等技術(shù)，集成開發(fā)數(shù)控肉類屠宰加工設(shè)備、數(shù)控制冷滾揉機(jī)、香腸剪切機(jī)等裝備，將大幅提高食品加工效率和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本和廢品率，滿足食品衛(wèi)生要求。
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