國(guó)家統(tǒng)計(jì)局哈爾濱調(diào)查隊(duì)發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，1月份哈爾濱市肉禽及其制品價(jià)格上漲8.1%。其中，牛、羊肉價(jià)格每公斤分別高達(dá)53.94元和54.28元。
近年我國(guó)肉牛存欄量不斷下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達(dá)30%。2011年，能繁育的母牛數(shù)量由1月份的3.42萬頭下滑至12月份的3.1萬頭。業(yè)內(nèi)人士保守估計(jì)，近年來，中國(guó)基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度在15%至20%之間，有些地方甚至接近60%。供給量的減少、需求量的增加導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格在高位運(yùn)行。
