本周豬市行情略顯低迷，各品類(lèi)價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)出不同態(tài)勢(shì)，整體上以跌為主。

　　生豬價(jià)格方面，本周均價(jià)為 14.82 元 / 千克，較上周下跌 0.94% ，大部地區(qū)價(jià)格下跌。其中，吉林價(jià)格區(qū)間在 7.09 - 7.39 元 / 斤，較上周下跌 0.12 元 / 斤；遼寧在 6.74 - 7.04 元 / 斤，較上周下跌 0.08 元 / 斤 ；北京在 7.69 - 6.99 元 / 斤，較上周下跌 0.06 元 / 斤；浙江在 6.94 - 7.24 元 / 斤，較上周下跌 0.10 元 / 斤 。僅有新疆地區(qū)價(jià)格上漲，在 6.51 - 6.81 元 / 斤，較上周上漲 0.05 元 / 斤。四川、河北、山東、河南、廣東等地價(jià)格也紛紛下跌，四川跌至 7.11 - 7.41 元 / 斤，河北跌至 6.75 - 7.05 元 / 斤，山東跌至 6.81 - 7.11 元 / 斤，河南跌至 6.88 - 7.18 元 / 斤，廣東跌至 7.34 - 7.64 元 / 斤。

　　豬肉價(jià)格同樣表現(xiàn)不佳，價(jià)格為 21.25 元 / 千克，較上周下跌 1.62%。商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025 年 2 月第 3 周全國(guó)白條豬批發(fā)均價(jià)為 21.42 元 / 公斤，環(huán)比上周下跌 1.15%。市場(chǎng)上豬肉消費(fèi)疲軟，毛豬價(jià)格偏弱，使得肉價(jià)持續(xù)走跌。

　　仔豬價(jià)格本周為 40.85 元 / 千克，較上周下跌 5.59%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周仔豬價(jià)格環(huán)比上漲 0.70%，較去年同期上漲 36.52%，全國(guó) 500 個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬均價(jià)為 36.52 元 / 千克。但受出欄大豬價(jià)格持續(xù)偏弱影響，加上仔豬漲至相對(duì)高位，補(bǔ)欄成本提高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性下降，仔豬價(jià)格持續(xù)偏弱回調(diào)，周度均價(jià)繼續(xù)下跌。

　　二元母豬價(jià)格為 4669.66 元 / 頭，較上周上漲 1.44%，在整體下行的豬價(jià)市場(chǎng)中，這一上漲顯得較為特殊。

　　豬糧比價(jià)方面，本周豬糧比為 6.80，較上周下跌 0.13。玉米價(jià)格為 2.18 元 / 斤，較上周偏強(qiáng)上漲，本周自繁自養(yǎng)虧損 13 元 / 頭。

　　各地區(qū)價(jià)格分化剖析

　　在本周豬價(jià)整體下行的大背景下，各地區(qū)價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的分化態(tài)勢(shì)。吉林、遼寧等地作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大省，生豬出欄量相對(duì)較大 。吉林本周生豬價(jià)格在 7.09 - 7.39 元 / 斤，較上周下跌 0.12 元 / 斤，遼寧在 6.74 - 7.04 元 / 斤，較上周下跌 0.08 元 / 斤。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)以規(guī)?；B(yǎng)殖與散戶養(yǎng)殖并存，近期規(guī)?；i場(chǎng)出欄節(jié)奏加快，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量增加，而本地消費(fèi)需求相對(duì)疲軟，多余的生豬需要外調(diào)，但在運(yùn)輸成本、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素影響下，價(jià)格持續(xù)走低。

　　北京作為重要的消費(fèi)市場(chǎng)，生豬價(jià)格在 7.69 - 6.99 元 / 斤，較上周下跌 0.06 元 / 斤。北京本地生豬養(yǎng)殖量有限，主要依賴(lài)外地調(diào)入。然而，當(dāng)前外地生豬進(jìn)入北京市場(chǎng)面臨一定的運(yùn)輸成本和檢疫等問(wèn)題，同時(shí)，市場(chǎng)消費(fèi)端整體疲軟，對(duì)高價(jià)豬肉接受度不高，使得豬價(jià)難以維持高位，只能隨整體行情下行。

　　浙江地區(qū)生豬價(jià)格在 6.94 - 7.24 元 / 斤，較上周下跌 0.10 元 / 斤。浙江經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)，但本地生豬養(yǎng)殖規(guī)模難以滿足自身需求，需從外地大量采購(gòu)生豬。不過(guò)，由于近期全國(guó)生豬供應(yīng)整體寬松，即便浙江有一定的消費(fèi)優(yōu)勢(shì)，也難以抵擋價(jià)格下跌的趨勢(shì) 。

　　新疆是個(gè)例外，本周生豬價(jià)格在 6.51 - 6.81 元 / 斤，較上周上漲 0.05 元 / 斤。新疆地域廣闊，生豬養(yǎng)殖有一定的發(fā)展空間，且當(dāng)?shù)刎i肉消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)獨(dú)立，受外地市場(chǎng)波動(dòng)影響相對(duì)較小。近期，新疆本地生豬供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，而消費(fèi)需求有所提升，使得價(jià)格出現(xiàn)了小幅上漲。

　　從這些地區(qū)價(jià)格分化情況可以看出，產(chǎn)區(qū)價(jià)格差異背后主要受供需關(guān)系、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)等因素影響。供應(yīng)端上，養(yǎng)殖大省的出欄量增加或減少直接影響當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌?chǎng)的生豬供應(yīng)；需求端上，消費(fèi)市場(chǎng)的旺盛或疲軟決定了對(duì)生豬的吸納能力 。而養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，規(guī)?；B(yǎng)殖與散戶養(yǎng)殖在出欄決策、成本控制等方面的不同，也會(huì)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生作用 。

　　價(jià)格波動(dòng)背后的供需博弈

　　需求端：消費(fèi)疲軟成主因

　　春節(jié)過(guò)后，豬肉市場(chǎng)進(jìn)入了傳統(tǒng)的需求淡季。居民在春節(jié)期間往往會(huì)儲(chǔ)備大量的豬肉，節(jié)后一段時(shí)間內(nèi)主要以消耗囤貨為主，對(duì)鮮豬肉的采購(gòu)需求銳減 。從居民的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看，節(jié)后人們往往偏向清淡飲食，肉類(lèi)消費(fèi)意愿降低，豬肉作為傳統(tǒng)的紅肉，其消費(fèi)也受到了明顯影響。

　　從消費(fèi)場(chǎng)景上看，餐飲行業(yè)雖然在逐步復(fù)蘇，但整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境仍在恢復(fù)階段，酒店、餐飲、旅游等集中性消費(fèi)完全恢復(fù)尚需時(shí)日，短期內(nèi)難以對(duì)豬肉需求形成強(qiáng)有力的支撐。以婚宴為例，通常婚宴上的肉類(lèi)菜品豐富多樣，豬肉只是其中一部分，且近年來(lái)人們對(duì)婚宴菜品的選擇更加多元化，對(duì)豬肉的依賴(lài)度有所降低。

　　從數(shù)據(jù)上也能明顯看出消費(fèi)疲軟的態(tài)勢(shì)。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，節(jié)后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的豬肉銷(xiāo)售量明顯下滑。一些超市的豬肉銷(xiāo)售額環(huán)比節(jié)前下降了 30% - 50% ，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉交易量也大幅減少。這表明在需求端，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)的冷清是導(dǎo)致豬價(jià)下行的重要因素。

　　供應(yīng)端：出欄加速與二育謹(jǐn)慎

　　在供應(yīng)端，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快是導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求的關(guān)鍵因素之一。一方面，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶前期壓欄惜售，春節(jié)后市場(chǎng)行情未達(dá)預(yù)期，為了避免后期價(jià)格進(jìn)一步下跌帶來(lái)更大損失，紛紛加快出欄速度。一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)原本計(jì)劃分批次出欄生豬，但由于市場(chǎng)形勢(shì)變化，將出欄計(jì)劃提前，使得短期內(nèi)市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量大幅增加。

　　另一方面，隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣?，大型養(yǎng)殖企業(yè)的出欄決策對(duì)市場(chǎng)影響較大。這些企業(yè)為了完成既定的銷(xiāo)售目標(biāo)，在節(jié)后也加大了出欄力度。據(jù)了解，部分大型養(yǎng)殖企業(yè) 2 月份的出欄量環(huán)比 1 月份增長(zhǎng)了 20% - 30% 。

　　而二次育肥入場(chǎng)謹(jǐn)慎也對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)生了影響。前期毛豬價(jià)格漲至相對(duì)高位，成本偏高，貿(mào)易商二次育肥的積極性明顯減弱。二次育肥是指養(yǎng)殖戶將仔豬或中小豬買(mǎi)回后，進(jìn)行短期育肥再出售以獲取差價(jià)的行為。但如今，需求恢復(fù)偏慢，短線看漲預(yù)期不強(qiáng)，高價(jià)位難以實(shí)現(xiàn)，不符合 “短平快” 的二次育肥操作模式。近期生豬疾病多發(fā)，如非瘟、藍(lán)耳、腹瀉等時(shí)有發(fā)生，部分區(qū)域還有加重跡象，這增加了二次育肥的風(fēng)險(xiǎn)，使得養(yǎng)殖戶入場(chǎng)積極性明顯減弱。原本在市場(chǎng)供應(yīng)緊張時(shí)，二次育肥可以起到調(diào)節(jié)市場(chǎng)的作用，但如今謹(jǐn)慎入場(chǎng)，無(wú)法有效緩解市場(chǎng)供應(yīng)壓力，進(jìn)一步推動(dòng)了豬價(jià)的下行。

　　未來(lái)價(jià)格走勢(shì)預(yù)判

　　短期：3 月走勢(shì)與變數(shù)

　　展望 3 月份，豬價(jià)大概率將延續(xù)弱勢(shì)震蕩的格局。從供應(yīng)端來(lái)看，2 月份壓欄的豬源可能在 3 月集中釋放，加上規(guī)模場(chǎng)出欄計(jì)劃增加，如牧原、溫氏等頭部企業(yè) 3 月計(jì)劃出欄量環(huán)比提升 10% - 15%，這將進(jìn)一步增加市場(chǎng)供應(yīng)壓力。同時(shí)，凍肉庫(kù)存高位，企業(yè)去庫(kù)壓力抑制鮮品價(jià)格，對(duì)豬價(jià)形成利空。

　　然而，市場(chǎng)也存在一些利多因素，使得 3 月豬價(jià)不排除有局部反彈回漲的機(jī)會(huì)。當(dāng)北方標(biāo)豬價(jià)格跌至 13 - 14 元 / 公斤區(qū)間時(shí)，部分養(yǎng)殖戶會(huì)逢低補(bǔ)欄，進(jìn)行二次育肥，這將截流部分市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)豬價(jià)起到一定的支撐作用 。此外，飼料成本下降，玉米價(jià)格跌至 1.2 元 / 斤，豆粕 1.6 元 / 斤，養(yǎng)殖完全成本降至 6 - 7 元 / 斤，這也支撐了養(yǎng)殖戶的壓欄心態(tài)，使得市場(chǎng)供應(yīng)不會(huì)過(guò)度增加 。

　　從數(shù)據(jù)模型預(yù)測(cè)來(lái)看，玄田算法預(yù)測(cè)顯示，3 月上旬外三元均價(jià)在 14.8 - 15.5 元 / 公斤波動(dòng)，中下旬或回落至 14.5 元 / 公斤以下。銀河證券研報(bào)指出，3 月豬價(jià)中樞預(yù)計(jì) 14.3 元 / 公斤，環(huán)比 2 月下降 2.1% 。綜合各方因素，預(yù)計(jì) 3 月全國(guó)外三元均價(jià)在 14.2 - 15.0 元 / 公斤震蕩，上旬受二育支撐小幅反彈，中下旬供應(yīng)增量壓制價(jià)格。

　　中期：2025 年全年展望

　　放眼 2025 年全年，豬價(jià)走勢(shì)預(yù)計(jì)將先跌后漲 。春節(jié)后的 2 - 4 月份期間，由于需求淡季，居民消費(fèi)整體疲軟，而養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，市場(chǎng)處于供大于求狀態(tài)，豬價(jià)總體呈下跌走勢(shì)，4 月份前后出現(xiàn)年內(nèi)價(jià)格最低點(diǎn)的可能性更大。

　　5 月下半月到年末，隨著消費(fèi)需求的逐步回暖，豬價(jià)將自底部緩慢小幅回升。預(yù)計(jì)年內(nèi)出欄交易均價(jià)總體在 14.2 - 15.8 元 / 公斤之間波動(dòng)，年度加權(quán)均價(jià)在 14.5 - 14.8 元之間，相比此前的預(yù)判提升 0.5 - 0.7 元 / 公斤左右。

　　在育肥利潤(rùn)方面，由于預(yù)判 2025 年 3 月下半月 - 9 月份期間玉米價(jià)格總體呈漲勢(shì)，豆粕年度均價(jià)也存同比止跌上漲傾向，因此綜合考量結(jié)果顯示，2025 年全年平均商品豬育肥雖然將繼續(xù)維持盈利狀態(tài)（僅針對(duì)直接成本）不變，但相比 2024 年將大幅縮水的可能性非常高。部分高成本集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)由于成本控制難度較大，階段性虧損幾率偏高，而中小散養(yǎng)殖戶因攤銷(xiāo)費(fèi)用低，在成本控制上占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)，能夠在一定程度上抵御價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn) 。

　　給養(yǎng)殖戶的應(yīng)對(duì)建議

　　成本控制：精細(xì)化養(yǎng)殖

　　在飼料采購(gòu)方面，養(yǎng)殖戶可以與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的價(jià)格。同時(shí)，關(guān)注市場(chǎng)上飼料原料的價(jià)格波動(dòng)，在價(jià)格較低時(shí)適當(dāng)囤貨。例如，當(dāng)玉米、豆粕等主要原料價(jià)格下跌時(shí)，可增加采購(gòu)量，降低平均采購(gòu)成本 。還可以充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，如一些農(nóng)作物秸稈、青綠飼料等，通過(guò)合理的加工處理，將其轉(zhuǎn)化為豬飼料，減少對(duì)商品飼料的依賴(lài)，從而降低飼料成本。

　　疫病防控是養(yǎng)殖成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定期對(duì)豬舍進(jìn)行全面消毒，采用 2% 燒堿、草木灰溶液等消毒劑，每周至少消毒 1 - 2 次，減少病原體的滋生和傳播。制定科學(xué)的疫苗接種計(jì)劃，針對(duì)豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等常見(jiàn)疫病，按時(shí)進(jìn)行疫苗接種，提高豬群的免疫力 。加強(qiáng)日常的疫病監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)豬只出現(xiàn)異常癥狀，及時(shí)進(jìn)行診斷和治療，避免疫病的擴(kuò)散，減少因疫病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。

　　不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)也十分重要。合理調(diào)整豬群的飼養(yǎng)密度，每平方米飼養(yǎng) 2 - 3 頭育肥豬為宜，避免豬只過(guò)于擁擠，影響生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段，提供適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件。例如，仔豬階段溫度控制在 28 - 32℃，育肥豬階段溫度控制在 20 - 25℃。運(yùn)用科學(xué)的飼喂技術(shù)，定時(shí)定量投喂飼料，根據(jù)豬的體重和生長(zhǎng)階段調(diào)整飼料的投喂量，避免過(guò)度飼喂和飼料浪費(fèi) 。

　　出欄策略：靈活應(yīng)變

　　養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，通過(guò)各類(lèi)農(nóng)業(yè)資訊平臺(tái)、行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的信息等，及時(shí)了解豬價(jià)的動(dòng)態(tài)。根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和自身養(yǎng)殖情況，合理安排出欄時(shí)間。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格處于高位時(shí)，可適當(dāng)增加出欄量，獲取更高的收益；當(dāng)價(jià)格持續(xù)下跌且看不到明顯反彈跡象時(shí)，不要盲目壓欄，應(yīng)及時(shí)出欄，減少損失。

　　以近期市場(chǎng)為例，若預(yù)計(jì) 3 月份豬價(jià)上旬有小幅反彈，養(yǎng)殖戶可將部分達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的生豬安排在 3 月上旬出欄 。同時(shí)，考慮自身的養(yǎng)殖成本和資金周轉(zhuǎn)情況。如果養(yǎng)殖成本較高，資金壓力較大，應(yīng)優(yōu)先保障資金回籠，及時(shí)出欄生豬。而對(duì)于資金較為充裕、養(yǎng)殖成本控制較好的養(yǎng)殖戶，可以在一定程度上根據(jù)市場(chǎng)預(yù)期進(jìn)行適當(dāng)?shù)膲簷诓僮?，但也要注意風(fēng)險(xiǎn)，避免過(guò)度壓欄導(dǎo)致后期豬價(jià)大幅下跌，以及豬只生長(zhǎng)后期料肉比增加，成本上升。

　　總結(jié)

　　本周豬價(jià)持續(xù)走跌，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的格局。無(wú)論是生豬、豬肉還是仔豬價(jià)格，大多都處于下行通道，豬糧比價(jià)也有所下降，自繁自養(yǎng)進(jìn)入虧損階段。這背后是需求淡季消費(fèi)疲軟以及供應(yīng)端出欄加速、二育謹(jǐn)慎等因素共同作用的結(jié)果。

　　展望未來(lái)，3 月份豬價(jià)大概率仍以弱勢(shì)震蕩為主，但不排除局部有短時(shí)反彈。2025 年全年豬價(jià)預(yù)計(jì)先跌后漲，4 月前后或現(xiàn)年內(nèi)最低價(jià) 。養(yǎng)殖戶在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，要做好成本控制，精細(xì)化養(yǎng)殖，合理安排出欄時(shí)間，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。豬價(jià)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)不僅關(guān)乎養(yǎng)殖戶的切身利益，也與廣大消費(fèi)者的生活息息相關(guān)，后續(xù)我們將持續(xù)關(guān)注豬價(jià)走勢(shì)，為大家?guī)?lái)最新的市場(chǎng)分析 。