為進一步凈化全市牛肉干市場環(huán)境，規(guī)范牛肉干經(jīng)營行為，西寧市嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項整治行動，切實維護群眾飲食安全和身體健康，保障消費者合法權(quán)益。
為督促牛肉干生產(chǎn)經(jīng)營主體落實食品安全主體責(zé)任，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)高度重視，主動作為，組織召開專題會議進行安排部署，結(jié)合實際制定《關(guān)于開展牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項整治行動方案》，在全市范圍內(nèi)開展牛肉干市場專項檢查，全面排查經(jīng)營亂象，維護牛肉干市場經(jīng)營秩序。
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)上下協(xié)調(diào)聯(lián)動、統(tǒng)籌發(fā)力，堅持“嚴(yán)控風(fēng)險、多管齊下、綜合治理”的原則，對全市牛肉干生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，以“時時放心不下”的責(zé)任感抓實抓細(xì)食品安全工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)。先后檢查生產(chǎn)企業(yè)20家次、經(jīng)營店984家次，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改索證索票不全、產(chǎn)品標(biāo)簽不符合要求等問題73個，約談牛肉干銷售商戶36家，立案查處2起。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者堅守誠信底線，維護食品安全良好環(huán)境。
積極借鑒外省市先進經(jīng)驗做法，采購便攜式恒溫?zé)晒鈾z測儀等設(shè)備，將日常監(jiān)管與監(jiān)督抽檢相結(jié)合、風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢相結(jié)合、群眾送檢與執(zhí)法抽檢相結(jié)合，實施“抽檢﹢監(jiān)管”一體化模式，按照《肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險點清單》，加強食品安全風(fēng)險排查防控工作，以監(jiān)管促抽檢、以抽檢促規(guī)范、以處置促提升，開展牛肉干肉源檢測91批次。
下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大對牛肉干市場的整治力度，以牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項整治行動為抓手，不斷規(guī)范牛肉干市場生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促牛肉干生產(chǎn)經(jīng)營主體落實食品安全主體責(zé)任，對發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”，確保問題得到有效整改，切實規(guī)范市場經(jīng)營秩序，消除食品安全風(fēng)險隱患。
