重慶市畜牧技術(shù)推廣總站價格監(jiān)測顯示，2024年10月第四周，重慶市活牛、牛肉平均價格分別為23.53元/公斤、73.31元/公斤，比去年同期的30.87元/公斤、86.65元/公斤分別降低23.78%、15.4%，活牛和牛肉價格自2022年12月開始下降以來，呈持續(xù)下降態(tài)勢并在低位小幅波動。當(dāng)前重慶肉牛養(yǎng)殖大多處于盈虧平衡點附近，部分養(yǎng)殖經(jīng)營主體小幅虧損、發(fā)展肉牛信心不足、觀望情緒較重。
對此，重慶市畜牧總站肉牛產(chǎn)業(yè)專家尹權(quán)為認(rèn)為，根據(jù)國際國內(nèi)生產(chǎn)形勢和供需情況來看，當(dāng)前肉牛市場價格處于階段性底部，繼續(xù)下行幅度不會太大，廣大養(yǎng)殖業(yè)主應(yīng)摒棄養(yǎng)殖環(huán)節(jié)暴利念頭，堅定發(fā)展信心。
他建議，在前端要根據(jù)市場需求和自身經(jīng)濟實力，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，穩(wěn)定基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，不暴力式清倉，也不盲目擴張。優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少低效益、高風(fēng)險的養(yǎng)殖品種，增加高效益、市場需求穩(wěn)定的品種。提升科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，采用先進的飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高肉牛的生長速度和品質(zhì)，降低飼料消耗和養(yǎng)殖成本。加強疫病防控，建立健全疫病防控體系，定期進行疫苗接種和驅(qū)蟲工作，減少肉牛患病率和死亡率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。持續(xù)精細(xì)化管理，開展分群飼養(yǎng)、定期稱重、記錄生長數(shù)據(jù)等，及時調(diào)整飼養(yǎng)策略，提高養(yǎng)殖效率。
此外，后端要積極拓寬銷售渠道，線上線下共同發(fā)力，提高產(chǎn)品曝光度和銷售量。注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品附加值和競爭力。有條件的可以通過注冊商標(biāo)、申請地理標(biāo)志產(chǎn)品等方式，提升產(chǎn)品知名度和美譽度。根據(jù)消費者需求，提供如屠宰分割、包裝、烹飪等定制化服務(wù)，滿足消費者個性化需求，提高客戶滿意度和忠誠度。密切關(guān)注國家和地方政府出臺的貸款貼息、保費補貼和秸稈綜合利用項目等相關(guān)政策、項目，及時了解和利用政策紅利。積極參加行業(yè)展會與交流活動，避免“閉門造車”和“單打獨斗”，了解行業(yè)動態(tài)和市場趨勢，學(xué)習(xí)先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗，共商抵御市場風(fēng)險措施，提高議價能力和市場競爭力。
