為推動15件群眾身邊具體實事在市場監(jiān)管領域落地落實，近日，儀隴縣市場監(jiān)督管理局復興市場監(jiān)督管理所緊扣假劣肉制品整治工作要求，集中開展肉制品專項檢查。
執(zhí)法人員以校園周邊的餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場、燒烤店為重點對象，排查肉類經(jīng)營者是否落實進貨查驗索證索票制度，銷售的肉類是否有與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證，是否銷售含“可視病變淋巴結(jié)、腎上腺和殘留甲狀腺”的豬肉，是否存在以鴨肉、豬肉冒充牛肉、羊肉進行銷售等。同時，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)原料冷庫、生產(chǎn)車間、成品冷庫，檢查企業(yè)是否使用不合規(guī)肉類原料、從業(yè)人員是否規(guī)范操作、加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生等，督促企業(yè)嚴把進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保肉制品生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品合格。
在開展檢查的同時，執(zhí)法人員還加強對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營戶的宣傳教育，向生產(chǎn)經(jīng)營戶講解《中華人民共和國食品安全法》及實施條例等相關(guān)法律法規(guī)，要求嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時開展自查自糾，嚴格落實食品安全主體責任，誠信經(jīng)營，嚴格做到“肉票一致、肉票同行”，確保來源可溯、去向可追。
此次肉制品專項檢查，共檢查店面和流動攤販20余家，整改問題5個，發(fā)現(xiàn)問題線索10余條，出具文書7份，在執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)1家燒烤店涉嫌以次充好，以假充真的違法行為，目前已立案調(diào)查。
據(jù)了解，下一步，儀隴縣市場監(jiān)管局將針對容易發(fā)生問題的薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)加大肉制品市場監(jiān)督檢查力度，嚴格規(guī)范肉類市場交易秩序，嚴防不合法肉類食品流入市場，引導群眾科學消費，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。
