為進(jìn)一步推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，強(qiáng)化我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，提升企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，10月20日，通遼市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合通遼牛肉干產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)組織召開全市肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全提升培訓(xùn)會(huì)。全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)及通遼牛肉干產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員共100余人參加。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)資深人士授課，重點(diǎn)圍繞肉制品配方工藝和新品研發(fā)、食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)等內(nèi)容，結(jié)合本地區(qū)真實(shí)案例，精準(zhǔn)剖析了肉類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中常見的錯(cuò)誤和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，同時(shí)針對(duì)生產(chǎn)企業(yè)如何識(shí)別食品標(biāo)簽中的潛在風(fēng)險(xiǎn)、如何避免常見的錯(cuò)誤和陷阱等問題給出了行之有效的辦法和建議。
此次培訓(xùn)會(huì)議，不僅提升了全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)和能力，也為推動(dòng)我市肉制品行業(yè)的健康發(fā)展注入了新動(dòng)力。與會(huì)人員紛紛表示，將把學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為提升通遼市肉制品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)力做出更大的貢獻(xiàn)，為促進(jìn)通遼市肉類產(chǎn)品走向集約化、產(chǎn)業(yè)化貢獻(xiàn)自己的力量。
供 稿| 食品生產(chǎn)科
