10月16日，云南省昆明市官渡區(qū)長豐學校有學生家長發(fā)視頻，稱長豐學校食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”，該視頻在網(wǎng)絡上持續(xù)發(fā)酵。17日凌晨，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局發(fā)布通報稱，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對食堂食材進行查封，并組織開展檢測、溯源工作。目前，已對涉事學校、企業(yè)立案調(diào)查，學校食堂已停止供餐。
為了深入了解事情真相，記者17日上午前往長豐學校采訪。在校門口，有數(shù)十名家長聚集，討要說法。“之前就有不少學生出現(xiàn)腸胃不適的情況去就醫(yī)，家長排查后懷疑學校提供的餐食有問題，卻不了了之，直到這次有家長進入學校食堂，才發(fā)現(xiàn)肉品有問題。”一位家長憤慨地說。
家長講述 在食堂發(fā)現(xiàn)整盆肉都是臭的
17日上午，在長豐學校門口，記者從家長們口中了解到，長豐學校分為初中部和高中部，學生們的午餐和晚餐都在學校解決，每餐費用為14元。
“我女兒今年初一，入學一個半月，就已經(jīng)拉了兩回肚子。學校食堂的餐飲安全真是讓人擔心。”一位家長說。
“為了讓孩子能上這所學校，我把之前的房子賣了，在學校附近買了一套?？珊髞戆l(fā)現(xiàn)，學校食堂一直是家長們最為頭疼的事，孩子說食堂的飯菜太難吃了，有些同學還經(jīng)常出現(xiàn)肚子疼等現(xiàn)象……”學生家長李女士說，她的孩子在學校不吃肉，每次下晚自習回到家都喊餓。
“家委會曾多次到學校交涉，要求食堂提供營養(yǎng)餐給學生，甚至有一次還把校長請到食堂請求落實，但后來不了了之，家長們對此非常憤怒。”17日上午，李女士向記者介紹，10月15日，有家長進入學校食堂，與經(jīng)營人員交涉，稱他們提供給學生的食材有問題，結(jié)果被學校“壓下去了”。
16日上午，幾位家長再次來到食堂，看到幾大盆發(fā)出陣陣臭味的豬肉，就徹底爆發(fā)了：“整盆肉都是臭的，我看你們怎么炒給小孩子吃……”“你們有良心嗎？自己來聞（肉臭不臭）。”他們隨后向警方報案。
記者了解到，有學生家長在食堂一袋還未撕開的凍肉外包裝上看到“2015”的數(shù)字。對此，有家長調(diào)侃：長豐學校成立于2016年，建校前校方就把學生吃的肉買回來了。
16日下午，學校在家委會群里發(fā)通知，請家委會成員于當晚8時到校，校長就家長們的疑問與家委會成員進行溝通。
“有些家長知道消息后，當晚提前趕到學校門口。”李女士告訴記者，不是家委會成員的家長，被學校告知不能進校。此舉惹怒了一些家長，他們強行沖進學校。“校長，孩子每餐交了14元餐費，學校卻給孩子吃這樣的肉，你的良心何在？你沒有孩子嗎？”有的家長情緒失控，要求校長給個說法。然而，校方并沒有給出合理的解釋和很好的解決方案，于是17日上午數(shù)十名家長再次來到學校門口討要說法。
老師解釋 師生同在一個食堂就餐
17日凌晨，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局通過“昆明官渡發(fā)布”微信公眾號發(fā)布通報稱，10月16日12時30分許，在接到官渡區(qū)長豐學校食堂豬肉有異味問題反映后，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育體育局立即趕赴現(xiàn)場。經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對食堂食材進行查封，并組織開展檢測、溯源工作。目前，已對涉事學校、企業(yè)立案調(diào)查，學校食堂已停止供餐。
17日上午，記者在現(xiàn)場采訪中了解到，部分家長對通報中的“異味”這一說法并不認可。一位家長直言：“‘異味’和‘肉臭’是兩個概念?，F(xiàn)在是肉臭了，而且味道明顯，說明肉已經(jīng)變質(zhì)了。”不少家長擔心這一問題已經(jīng)持續(xù)一段時間，可能對學生的健康造成不良影響。
這些“臭肉”是如何出現(xiàn)在食堂里的？食堂承包商經(jīng)營了多長時間？學校每年向承包商收取多少費用？這件事到底該由誰來負責？今后學生的用餐問題何去何從？家長們提出一連串問題，要求學校和教育主管部門給出明確的答復。
現(xiàn)場有學校的老師向家長們解釋稱，學校的食堂在不久前剛剛更換了承包商，僅一個半月時間，學校食堂委托的餐飲公司證照齊全，老師與學生同在一個食堂就餐。16日發(fā)現(xiàn)問題后，學校暫時讓餐食配送單位送餐。
對老師們“師生同餐”的說法，一些家長提出了質(zhì)疑。一位家長表示：“昨天的晚餐是由其他餐食配送公司提供的，但晚飯吃得特別晚，我們家委會的成員晚上8點多來學校時，還有學生在吃飯。實際上，老師和學生是分開吃的，并不在一個食堂。”
官方出面 教體局局長傾聽家長訴求
官渡區(qū)教體局教育科的一名負責人說：“我們局長在這里，家長們有什么訴求，可以提出來。事件發(fā)生后，已責令學校食堂承包商停業(yè)，指定了另一家配餐公司送餐，保障在校學生吃飯問題。”
要求學校更換現(xiàn)在的承包商，新入駐的承包商要接受家委會定期或不定期監(jiān)督；食堂承包商要定期公示食材進貨渠道，并嚴格落實明廚明灶的要求；教育主管部門應當請相關專家對學生進行心理疏導……多位家長提出了自己的訴求。
隨后，記者向官渡區(qū)教體局的上述負責人表明采訪意圖。該負責人說：“宣傳部門工作人員也在學校，這件事由他們接受采訪。”該工作人員經(jīng)電話聯(lián)系后，讓記者在校門口等，稱會有工作人員出來介紹情況。
幾分鐘后，一名自稱是官渡區(qū)融媒體中心工作人員的男子來到門口，稱“暫不接受采訪”。
校方組織眾多家長進入階梯教室溝通
10月17日下午，校方組織眾多家長進入學校階梯教室，與家長面對面溝通。
交談過程中，一位家長發(fā)言稱：“這家餐飲公司成立于2024年2月，沒有經(jīng)驗可談，是如何進入學校的？值得深究。在平時運營過程中，學校缺乏監(jiān)管，應被追究相關責任。后續(xù)的食品安全該如何保障，教育主管部門應拿出可行的方案。”
“我認為，餐飲公司法人應該出面作出回應，向所有孩子道歉，并被依法追究責任。”另一位家長說道。他建議，讓家長輪流參與到食堂的監(jiān)督管理工作中，以杜絕類似事件再次發(fā)生。
部分家長給孩子送餐或點外賣
據(jù)悉，長豐學校16日晚上安排了其他餐食配送公司配送晚餐。17日上午10時50分，記者看到，一輛印有“天天向上”標識的學生餐配送專車開到該校門口，學校安保人員對司機進行詢問后放行。隨后，送餐車進入校園。
不過，家長們?yōu)榱舜_保孩子的用餐安全，想了一些自己的辦法。中午12時，陸續(xù)有家長來到學校門口。不少家長拎著餐食等孩子出來，也有家長點了外賣，外賣員把餐食送到學校門口，在外包裝上貼了孩子的名字和班級。
食堂前承包商稱年承包費四五十萬元
17日，記者聯(lián)系上了該校食堂3年前的承包商李某。李某說：“我們經(jīng)營食堂時，每天的食材是絕對新鮮的，根本不會出現(xiàn)凍肉。學生反映有些菜品辣了、咸了或者淡了，我們都會積極改進，從未出現(xiàn)過學生食用后拉肚子的現(xiàn)象。”
李某說，2021年8月，長豐學校通知他們中止合同，要更換新的承包商。“我們經(jīng)營時，每年的承包費在40萬元至50萬元，現(xiàn)在承包費是多少，就不清楚了。”
