為進(jìn)一步加強(qiáng)鄭州市肉類(lèi)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，鞏固全市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治及肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作成果，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，近期，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、一級(jí)高級(jí)主辦李軍安帶領(lǐng)督導(dǎo)組成員采取“四不兩直”方式，對(duì)新鄭市、惠濟(jì)區(qū)肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)整改情況開(kāi)展“回頭看”。
督導(dǎo)組根據(jù)前期督導(dǎo)檢查情況，對(duì)照問(wèn)題臺(tái)賬，通過(guò)實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)等方式進(jìn)行針對(duì)性復(fù)查，以原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，核實(shí)企業(yè)是否按要求整改落實(shí)到位，確保整改“全閉環(huán)”。重點(diǎn)檢查企業(yè)對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)管理、食品添加劑管理、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，確保食品生產(chǎn)企業(yè)主體資格合法、產(chǎn)品質(zhì)量合格、生產(chǎn)行為規(guī)范、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)，切實(shí)督促肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。
督導(dǎo)組肯定了企業(yè)整改情況并指出，肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要以問(wèn)題臺(tái)賬為基準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí)，定期開(kāi)展食品安全自查，建立完善風(fēng)險(xiǎn)防控清單和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對(duì)原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)全過(guò)程質(zhì)量管理力度，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，筑牢食品安全防線。
督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督指導(dǎo)，切實(shí)履行食品安全屬地管理責(zé)任，有效落實(shí)食品安全監(jiān)督檢查反饋問(wèn)題整改工作，督促企業(yè)及時(shí)開(kāi)展自查自糾，切實(shí)做到原因排查到位、整改落實(shí)到位，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
