肉類產(chǎn)品是百姓日常飲食中不可或缺的重要食品。安徽省蕪湖市市場監(jiān)管局日前發(fā)布肉類產(chǎn)品消費提示，提醒廣大消費者如何正確選購和貯藏畜禽肉類產(chǎn)品。
消費者購買畜禽肉類產(chǎn)品時，應選擇到證照齊全、進貨渠道正規(guī)、供應商資質(zhì)齊全、肉品質(zhì)量有保證的超市、農(nóng)貿(mào)市場、畜禽肉專營店等經(jīng)營單位。不撿拾、不加工、不食用病死、毒死、死因不明的畜禽。
購買生豬產(chǎn)品時，應注意查看是否有“兩證兩章”（即動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）。購買牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉時，要注意查看動物產(chǎn)品檢疫證明、檢疫標志；對于進口肉類，可查看入境貨物檢驗檢疫證明。無相關證章或證章不全的，應避免購買。
購買新鮮畜禽肉時，應仔細分辨肉品感官狀態(tài)，肉品表面應帶有一層微干的外膜、有光澤，表面應微干或濕潤、但不粘手，按壓后凹陷立即恢復，無異味。
購買冷凍、冷藏畜禽肉及肉類產(chǎn)品時，應重點查看冷凍展示柜運行溫度是否正常，是否按照標簽標示的溫度進行貯存。如有包裝、標簽，要仔細查看商品信息，特別要查看品名、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關鍵信息，應選擇包裝完好、標識清晰完整的產(chǎn)品，避免購買解凍變軟、包裝袋內(nèi)冰霜較多的產(chǎn)品。此外，銷售價格明顯低于普通市場價格的畜禽肉及肉類產(chǎn)品，要謹慎購買，謹防不良商家“低價肉”冒充“高價肉”，避免上當受騙。
購買的預包裝熟肉制品應在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，標明具體食用方法的，應按照標明的食用方法食用。發(fā)現(xiàn)脹袋或有明顯異味的預包裝熟肉制品不要食用。打開包裝后未食用完畢的熟肉制品應放入冰箱保存并盡快食用完。
該局提醒消費者，肉制品食用前要充分加熱，煮熟煮透，一旦出現(xiàn)肉毒中毒的相關癥狀，應立即停止食用，盡快催吐，就近送醫(yī)治療。
