在柯橋區(qū)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生翻天覆地的變化。近日，記者來到位于柯巖街道豐項村的天圣集團食品消費產(chǎn)業(yè)鏈項目——工業(yè)食品深加工項目施工現(xiàn)場。只見數(shù)幢高樓拔地而起，塔吊林立忙碌作業(yè)，工程車輛穿梭其間……自去年7月份正式進場施工以來，目前多幢廠房結頂，一個現(xiàn)代化的肉食品深加工基地已初具雛形。
“在場內(nèi)所有建筑主體結頂?shù)幕A上，我們正在進行土建收尾工作，預計本月底前就能完成項目土建部分，7月份將正式建成投產(chǎn)。”在施工現(xiàn)場，天圣集團辦公室項目審批負責人陶少華對眼前的工程項目憧憬無限。他告訴記者，設備安裝調(diào)試工作同步進行，從國外引進的食品深加工生產(chǎn)線正在安裝中，今后這里將成為一個豬肉加工“中央廚房”。
據(jù)介紹，該項目新增用地約5.8萬平方米，新增建筑面積6.2萬平方米，項目以“東遼黑豬”為原料生豬，以工業(yè)化肉制品深加工為主營業(yè)務，以火腿、香腸、咸肉等肉制品為主要產(chǎn)品，建設肉食品深加工基地，用于肉食品的切割分離及深加工，并配建相應的深加工車間及倉儲設施，預計年屠宰加工生豬9.85萬頭，產(chǎn)品供應國內(nèi)及東南亞市場。同時，項目還將設立農(nóng)業(yè)總部、宣傳展廳及冷鏈儲藏配送中心等。
記者了解到，柯橋乃至紹興過往的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，多圍繞“養(yǎng)”字做文章。面對當前市場發(fā)展以及消費者日益增長的半成品需求，急需突圍。天圣集團食品消費產(chǎn)業(yè)鏈項目——工業(yè)食品深加工項目除拉長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值外，更有“飛地養(yǎng)殖”、品牌打造等措施，打開了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的“新世界”。
通過“飛地養(yǎng)殖”模式，天圣集團在遼源市東遼縣投資培育擴繁優(yōu)質純種東遼黑豬，作為國家地理標志產(chǎn)品的“東遼黑豬”，具有肉質鮮嫩、瘦而不柴、肥而不膩等特點，是繼東北梅花鹿之后的“東北新寶”。在品牌打造上，該項目圍繞“豬領鮮”、“豬錦記”兩大品牌，將在紹興地區(qū)開設23家自營門店，并在眾多電商平臺同步上線品牌店鋪。“項目建成投產(chǎn)后，預計年產(chǎn)值約4億元，我們將構建起生豬養(yǎng)殖、屠宰、深加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，打造高端優(yōu)質豬肉食品深加工基地。”陶少華說。
“為促進項目順利建成投產(chǎn)，我們積極當好‘店小二’，提供優(yōu)質服務。”柯巖街道相關負責人介紹，該項目不僅能為消費者提供品質更好、口味更佳的豬肉，而且將成為肉食品加工、肉類銷售、種植觀光等上下游企業(yè)實現(xiàn)三產(chǎn)融合，為鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕提供新動力。
