就香港食物環(huán)境衞生署食物安全中心4月6日公布，在一批從巴西進(jìn)口的冷凍牛內(nèi)臟外包裝樣本上檢出新型冠狀病毒核酸呈陽(yáng)性，澳門市政署接報(bào)後即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)涉事企業(yè)的產(chǎn)品采取追溯、排查、復(fù)檢等措施，要求本地商戶即時(shí)封存來(lái)自涉事企業(yè)的貨品，并再抽取樣本進(jìn)行復(fù)查復(fù)檢，結(jié)果未見(jiàn)異常。同時(shí)，市政署即時(shí)暫緩涉事企業(yè)的產(chǎn)品入口申請(qǐng)。
自2020年7月起，市政署曾多次抽取從巴西進(jìn)口的牛肉產(chǎn)品及其內(nèi)外包裝樣本進(jìn)行核酸篩查，皆未有發(fā)現(xiàn)新冠病毒。最近三個(gè)月，市政署亦按照防疫措施，對(duì)來(lái)自上述涉事國(guó)家的產(chǎn)品進(jìn)行消毒、抽檢，檢疫合格方可進(jìn)入本澳。
市政署持續(xù)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡扇☆A(yù)防及監(jiān)管措施，并因應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)制定應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)獲悉某國(guó)家或地區(qū)的注冊(cè)場(chǎng)貨品檢出新冠病毒，即在本澳進(jìn)口層面采取一系列暫緩進(jìn)口申請(qǐng)檢疫安排。在期滿恢復(fù)時(shí)，亦針對(duì)該注冊(cè)場(chǎng)的貨品進(jìn)行外包裝、內(nèi)包裝及食品的病毒核酸檢測(cè)，嚴(yán)防新冠病毒透過(guò)冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b傳播。於市售供應(yīng)流通層面，會(huì)透過(guò)“冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”檢視過(guò)往進(jìn)口該注冊(cè)場(chǎng)貨品在本澳的庫(kù)存情況，并通知商戶作即時(shí)封存，以及派員再次抽檢作病毒核酸復(fù)檢，以進(jìn)一步排除風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的資料及國(guó)際間食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)的研判，目前暫未有證據(jù)顯示新型冠狀病毒肺炎可直接透過(guò)食品傳播。因此，市民應(yīng)時(shí)刻注意個(gè)人、食品和環(huán)境衛(wèi)生，并謹(jǐn)記以下事項(xiàng)：
向持牌及信譽(yù)良好的商戶選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，尤其是網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)時(shí)，消費(fèi)者必須清楚所購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称返膩?lái)源、貯存及運(yùn)輸條件，并符合本澳鮮活食品入口之法律法規(guī)；
采購(gòu)時(shí)，消費(fèi)者必須做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，勤洗手、戴好口罩，保持社交距離，揀選時(shí)應(yīng)避免用手直接接觸冷鏈?zhǔn)称?，?yīng)選用夾子等用具輔助選?。贿x購(gòu)後必須以酒精搓手液等徹底清潔雙手；
食材買回家後，可分類放在有蓋容器或保鮮袋內(nèi)，再貯存於雪柜；如有外包裝，消費(fèi)者亦可使用含75%酒精的棉花抹擦包裝表面，再獨(dú)立貯存於雪柜。
處理食品時(shí)，生熟分開(kāi)，使用兩套不同的刀具、砧板、容器；處理後應(yīng)將水槽、廚房器具及枱面徹底消毒，同時(shí)要定期清潔及消毒雪柜；l 進(jìn)食前，必須徹底煮熟食品；同時(shí)，必須確保進(jìn)食及接觸食物前雙手清潔。
