冬季是各種動物疫病的高發(fā)期，為了確保烏拉特前旗肉品質量安全，烏拉特前旗疫控中心對定點屠宰企業(yè)提出了嚴格要求并冬加大了督查抽檢力度。嚴把肉類生產六關，具體為：
一是要求企業(yè)嚴把收購關，不收購患病動物和疫區(qū)動物。
二是嚴把消毒關，對進出場車輛進行全面徹底消殺，防止疫病發(fā)生和擴散的風險。
三是嚴把產地檢疫關，產地檢疫合格的予以出證。
四是嚴把屠宰檢疫關，做到宰前宰后頭頭檢疫檢驗。
五是嚴把肉類品質關，監(jiān)督企業(yè)進行“瘦肉精”和藥殘檢測，發(fā)現(xiàn)病害肉類一律無害化處理。
六是要求企業(yè)嚴格落實產品召回關，對于出場上市肉類，發(fā)現(xiàn)問題及時召回。確保廣大消費者舌尖上的安全。
