近兩年全球許多國(guó)家受非洲豬瘟影響，生豬屠宰量有所下降，我國(guó)在保障市場(chǎng)供應(yīng)一系列政策措施作用下，生產(chǎn)逐步回升， 2020年生豬屠宰量為1.63億頭。
近兩年全球許多國(guó)家受非洲豬瘟影響，生豬屠宰量有所下降
2014-2020年期間全球生豬屠宰量有所波動(dòng)，2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國(guó)家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降，2020年生豬屠宰量為10.20億頭，同比下降13.56%。
在國(guó)家穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)一系列政策措施作用下，生產(chǎn)逐步回升
2018-2020年自非洲豬瘟爆發(fā)以來(lái)，我國(guó)生豬存欄量大幅減少，但在國(guó)家穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)一系列政策措施作用下，2020年我國(guó)生豬存欄量為4.07億頭，出欄量為5.27億頭，生產(chǎn)逐步回升。
2020年年底我國(guó)生豬規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量占全國(guó)的70%左右
據(jù)農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》，到“十三五”末即2020年年底我國(guó)生豬規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量占全國(guó)的70%左右。
我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動(dòng)，2020年生豬屠宰量為1.63億頭
2010-2020年期間我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動(dòng)，隨著生豬定點(diǎn)屠宰逐步規(guī)范，部分品牌屠宰加工企業(yè)跨省配置生產(chǎn)資源，實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)、冷鏈配送、直供直銷，優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品跨區(qū)域流通格局初步形成。2020年我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為1.63億頭，同比下降15%。
2020年各月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動(dòng)
2020年1-8月中國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量較2019年同期均有所下降，1-4月降幅超30%，主要受新冠肺炎疫情影響，生豬屠宰企業(yè)開(kāi)工率較低，9-12月屠宰量開(kāi)始呈正增長(zhǎng)。
