江門市人民政府關(guān)于市區(qū)實(shí)行羊定點(diǎn)屠宰的通告
江府告〔2020〕1號
JMFG2020006
為規(guī)范江門市蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會(huì)區(qū)（以下稱市區(qū)）的羊屠宰及其產(chǎn)品流通管理工作，確保羊產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(國務(wù)院令第666號第2次修訂)、《動(dòng)物檢疫管理辦法》（農(nóng)業(yè)部2010年第6號令）、《廣東省動(dòng)物防疫條例》以及《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》（廣東省政府令第162號）的規(guī)定，現(xiàn)就我市市區(qū)羊定點(diǎn)屠宰及其產(chǎn)品流通管理的有關(guān)事項(xiàng)通告如下：
一、江門市市區(qū)對羊（含清真羊，下同）實(shí)行定點(diǎn)屠宰管理,未經(jīng)政府定點(diǎn)并取得相關(guān)證照，任何單位和個(gè)人不得從事羊屠宰活動(dòng)。農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，依照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
二、江門市羊屠宰和羊肉品流通行政管理部門分別負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)各有關(guān)部門對江門市市區(qū)羊屠宰及其產(chǎn)品（含內(nèi)臟，下同）流通活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，市、縣(市、區(qū))兩級其他各有關(guān)部門按照各自職能負(fù)責(zé)羊屠宰及其產(chǎn)品流通的其他相關(guān)工作。
三、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）的建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合國家、省、市的有關(guān)要求；江門市區(qū)內(nèi)符合條件的屠宰企業(yè)申報(bào)羊定點(diǎn)屠宰可向?qū)俚剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門申請；屠宰羊時(shí)，必須符合國家有關(guān)屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求；屠宰清真羊時(shí)，還必須符合清真羊屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求。
四、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的羊應(yīng)當(dāng)經(jīng)產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有《動(dòng)物檢疫合格證明》；屠宰羊時(shí)，由屬地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法實(shí)施屠宰檢疫，經(jīng)檢疫合格的羊產(chǎn)品，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》。
五、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的羊產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與羊屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)檢驗(yàn)合格的羊產(chǎn)品，由屠宰廠（場）出具《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。羊產(chǎn)品未經(jīng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠（場）。
經(jīng)檢疫或檢驗(yàn)不合格的羊產(chǎn)品應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。
六、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照市價(jià)格主管部門核準(zhǔn)的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，禁止自定收費(fèi)項(xiàng)目或者超出標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。
七、羊定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立檔案，并實(shí)施產(chǎn)品溯源管理。
八、市區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、肉菜市場、超市、產(chǎn)品專賣店等羊產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)銷售羊定點(diǎn)屠宰廠（場）出品的或有其他合法來源的羊產(chǎn)品并索取、保存相關(guān)證明，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
九、市區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)、機(jī)關(guān)團(tuán)體和企（事）業(yè)單位食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)采購羊定點(diǎn)屠宰廠（場）出品的或有其他合法來源的羊產(chǎn)品，并索取、保存相關(guān)證明，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
十、任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營下列羊產(chǎn)品：
?。ㄒ唬┪唇?jīng)檢疫或檢驗(yàn)的；
?。ǘ┙?jīng)檢疫或檢驗(yàn)不合格的；
?。ㄈ┪茨芴峁┯行z疫或檢驗(yàn)合格證明的；
（四）存在病死、注水、灌水、摻假等現(xiàn)象的；
?。ㄎ澹┢渌嬖谑秤冒踩[患的。
十一、羊屠宰及其產(chǎn)品流通過程環(huán)節(jié)中的違法違規(guī)行為，由羊屠宰和羊產(chǎn)品流通行政管理部門依照各自職能，按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行查處。
十二、任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)市區(qū)內(nèi)未經(jīng)政府定點(diǎn)并取得有關(guān)證照而從事羊屠宰活動(dòng)，或者經(jīng)營行為違反本通告第十條規(guī)定的，均可通過12345政府服務(wù)熱線投訴舉報(bào)，經(jīng)查證屬實(shí)的，依法給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。
十三、本通告自2020年 10 月1日起施行，有效期5年。
江門市人民政府
