據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)消息，因新冠肺炎疫情的影響，USDA分析師下調(diào)了2020年剩余時間紅肉和禽肉總產(chǎn)量的預(yù)測值，預(yù)計到2021年大部分蛋白質(zhì)會恢復(fù)產(chǎn)量。
USDA最新的月度WASDE指出，由于新冠肺炎疫情影響，肉類行業(yè)仍在進行調(diào)整，肉類加工商正在應(yīng)對新冠肺炎疫情爆發(fā)造成的大量工廠關(guān)閉等問題，餐館、學(xué)校等餐飲服務(wù)被迫關(guān)閉，更多肉類產(chǎn)品轉(zhuǎn)向零售。數(shù)據(jù)表明，美國牛肉和豬肉產(chǎn)量將分別出現(xiàn)自2015年和2014年以來首次下降，牛肉和豬肉批發(fā)價格在最近幾周翻了一番。
牛肉
USDA對2020年美國牛肉產(chǎn)量的預(yù)測下調(diào)了16.8億磅，降至258億磅。2020年牛肉產(chǎn)量會主要集中在下半年，而2021年牛肉銷量則會更高。預(yù)計2020年第四季度的活牛價格為每英擔(dān)100美元，低于4月份WASDE預(yù)測的每英擔(dān)111美元。該報告對2021年的牛肉前景預(yù)測更為樂觀。
豬肉
雖然豬胴體增加會抵消部分產(chǎn)量下降的影響，但由于屠宰步伐放慢，USDA也下調(diào)了2020年豬肉產(chǎn)量的預(yù)測。WASDE 4月份的報告預(yù)測今年的豬肉產(chǎn)量為290億磅，由于新冠肺炎在全國范圍的影響，該報告將年度預(yù)測下調(diào)至274億磅。據(jù)預(yù)測，2020年公豬和小母豬的價格將從4月預(yù)測的40美元每英擔(dān)上調(diào)到43.10美元每英擔(dān)，而2021年的豬肉價格將攀升至47美元每英擔(dān)。
禽肉
報告預(yù)測，2020年肉雞產(chǎn)量下降3.1%至438億磅，土雞產(chǎn)量下降1.3%至58億磅。預(yù)計肉雞和火雞的產(chǎn)量將在2021年反彈，分別達(dá)到近450億磅和59億磅。報告預(yù)測，2020年雞肉價格將達(dá)到71.4美分每磅， 2021年全年將攀升至80美分每磅。
