筆者從安徽省農(nóng)委獲悉，自即日起至2019年1月底前，畜牧部門將開展為期三個月的專項行動，以打擊生豬屠宰領(lǐng)域違法行為。行動以實施生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建為抓手，打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、販賣加工病死豬肉等違法行為，切實做好屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控，確保食品安全。
專項行動要求各地強化生豬屠宰風(fēng)險隱患排查，加大城鄉(xiāng)接合部、縣鄉(xiāng)交通道路周邊、已取締的私屠濫宰點（戶）等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，以及疫區(qū)、受威脅區(qū)的巡查排查力度，防止私屠濫宰行為死灰復(fù)燃。強化屠宰企業(yè)屠宰過程、肉品品質(zhì)檢驗和“瘦肉精”自檢、病死及病害豬無害化處理等屠宰質(zhì)量安全制度控制措施落實情況排查。督促屠宰企業(yè)切實履行屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全和動物防疫主體責(zé)任，切實加強管理。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，嚴(yán)查嚴(yán)管確保上市肉品安全。
省農(nóng)委要求要結(jié)合非洲豬瘟防控實際，在非洲豬瘟防控風(fēng)險較大的重點市、縣深入開展生豬屠宰企業(yè)清理整治行動，加快屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。對屠宰非洲豬瘟疫區(qū)、受威脅區(qū)生豬等違法違規(guī)行為的小型生豬屠宰場點，一律要求停業(yè)限期整改，整改仍達不到要求的，堅決予以取締。要以非洲豬瘟防控工作為契機，推進生豬屠宰企業(yè)建立科學(xué)有效的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。
