為認真貫徹習近平總書記關于安全生產(chǎn)工作的重要思想，深入宣傳貫徹黨的十九大精神，落實黨中央、國務院、省委、省政府關于安全生產(chǎn)工作的決策部署，有效推動獸醫(yī)領域“安全生產(chǎn)月”活動的開展，2018年6月11日碧江區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所對銅仁福潤肉類加工有限公司、銅仁市碧江區(qū)錦江肉食品有限責任公司開展了安全生產(chǎn)大檢查工作。
此次檢查組現(xiàn)場對屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)情況進行了全面檢查。一是檢查屠宰車間的生產(chǎn)設施運行情況;二是檢查屠宰車間的衛(wèi)生、消毒等情況;三是檢查視頻監(jiān)控，查看屠宰場凌晨生豬宰殺情況，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)運作安全;四是檢查駐場官方獸醫(yī)和屠宰企業(yè)生豬進場臺賬、檢疫檢驗臺賬，確保出場生豬產(chǎn)品質量安全。
同時在此次檢查過程中檢查組提出了以下要求：一是屠宰企業(yè)及駐場官方獸醫(yī)要嚴格按照《貴州省動物防疫條例》和《貴州省牲畜屠宰管理條例》的有關要求，做好屠宰檢疫工作，嚴把肉品質量安全關;二是要落實主體責任，屠宰企業(yè)要嚴格落實安全生產(chǎn)和肉品質量安全主體責任，嚴格按照屠宰操作規(guī)程和肉品品質檢驗規(guī)程，做好生豬入場查驗、“瘦肉精”自檢、靜養(yǎng)、屠宰和肉品檢驗工作;三是要落實安全生產(chǎn)。屠宰企業(yè)要建立健全和落實屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)制度，加強安全生產(chǎn)隱患排查，確保牲畜屠宰安全生產(chǎn)。
