6月11日晚，就深交所對出售全資子公司金字食品有限公司（以下簡稱“金字食品”）100%股權等問詢，金字火腿股份有限公司（以下簡稱“金字火腿”）發(fā)布公告稱，金字食品的資產主要是可供出售金融資產和長期股權投資，與公司的主營業(yè)務并不相關，對這部分業(yè)務進行剝離，有利于金字火腿實現(xiàn)戰(zhàn)略聚焦，專注主業(yè)，促進發(fā)展。
據悉，2016年7月和12月，金字火腿通過受讓股份與增資的方式，成為中鈺資本管理（北京）有限公司的控股股東，確立了金字火腿雙主業(yè)發(fā)展的新模式。金字火腿“雙主業(yè)”戰(zhàn)略是將醫(yī)療健康產業(yè)和肉制品產業(yè)同時作為公司的主要業(yè)務。
2017年3月24日，金字火腿按業(yè)務類型對金字食品進行存續(xù)分立，分立成兩家公司。與火腿及肉制品相關資產、負債轉移至新設的金華金字火腿有限公司。金字食品繼續(xù)存續(xù)，擁有的主要資產為公司財務性股權投資類資產，不再從事與火腿肉制品相關的業(yè)務。
分立后金字食品最近一年及一期的主要財務數據顯示，金字食品的合并凈利潤均為負數，主要為全資子公司上海巴瑪持續(xù)虧損，截至2017年3月31日累計虧損約2041.54萬元。
此外，2017年金字火腿火腿肉制品的營收與2016年相比雖有小幅上升，但凈利潤卻小幅小降。值得注意的，目前金字火腿肉制品行業(yè)2017年營收占比從89.34%降到了42.24%。
