當(dāng)前豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)6周低于5.5∶1，大部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)虧損
豬價(jià)5月份有望止跌，6月份開始可能有效回升，但三季度回升屬于季節(jié)性回升，回升空間不大
“白條豬月度加權(quán)平均批發(fā)價(jià)自3月份降到近5年同期最低點(diǎn)以后，4月份豬肉價(jià)仍然處于近5年同期的最低點(diǎn)。目前豬肉價(jià)格已經(jīng)低于生豬供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩的2014年同期。”5月8日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年1月份第3周起，全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，至5月份第1周，全國(guó)生豬價(jià)格已由15.37元/公斤跌至10.59元/公斤，3個(gè)月累計(jì)跌幅達(dá)31.1%。豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格春節(jié)后才開始下跌，且跌幅相對(duì)較小，累計(jì)跌21.8%。其中，黑龍江、遼寧、吉林、河北、江蘇、山東、河南、陜西和主銷區(qū)北京豬價(jià)最低，跌至9.7元/公斤。天津、山西、安徽、廣西、重慶和甘肅等省份豬價(jià)接近10元/公斤，黑龍江豬價(jià)處于全國(guó)最低水平。
“生豬價(jià)格連續(xù)快速下跌后進(jìn)入底部震蕩階段，大部分地區(qū)豬價(jià)跌破或者接近10元/公斤。當(dāng)前，豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)6周低于5.5∶1，大部分養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)虧損。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)。
朱增勇認(rèn)為豬價(jià)持續(xù)低迷主要原因有3個(gè)。一是生豬供給較充裕。東北地區(qū)2016年陸續(xù)開始的產(chǎn)能擴(kuò)張，到2017年下半年加速釋放。由于養(yǎng)殖戶去年4季度補(bǔ)欄和產(chǎn)能擴(kuò)增，今年生豬供給仍較充裕。此外，由于春節(jié)后豬價(jià)持續(xù)快速下跌，養(yǎng)殖戶陸續(xù)淘汰母豬也增加了市場(chǎng)供給量。1月份至3月份，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)5954.60萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)17.5%。其中，僅3月份屠宰量就高達(dá)1917萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)9.6%，同比增長(zhǎng)11.5%。
二是主產(chǎn)區(qū)大量外調(diào)生豬。東北地區(qū)豬價(jià)處于全國(guó)最低水平，本地不能消化的生豬大量外調(diào)，沖擊了主銷區(qū)豬價(jià)。黑龍江某屠宰廠2018年3月份和4月份屠宰量同比均增加60%左右，4月份屠宰量環(huán)比增加10%以上，當(dāng)?shù)貛?kù)容比已經(jīng)達(dá)到60%以上，本地?zé)o論是消費(fèi)還是庫(kù)存潛力有限，生豬大量外調(diào)至北京等地。主產(chǎn)區(qū)生豬大量外調(diào)壓制了主銷區(qū)豬價(jià)，南北價(jià)格差由春節(jié)前每公斤2元左右縮減至1元左右。
三是價(jià)格差縮小，南北調(diào)運(yùn)受限，屠宰企業(yè)多以穩(wěn)價(jià)收購(gòu)為主。在供應(yīng)方面，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏將會(huì)放緩，外調(diào)量也將會(huì)趨降，但豬肉產(chǎn)品需求一般，屠宰廠降價(jià)也難以提升消費(fèi)，整體供需相互制衡，使豬價(jià)在底部震蕩調(diào)整。
“4月份白條豬加權(quán)平均批發(fā)價(jià)比3月份下降1.59%，比去年同期下降32.13%。月環(huán)比降幅較小，說(shuō)明肉價(jià)已近底部，降無(wú)可降，但是仍然出現(xiàn)小幅下降。”劉通說(shuō)。
從新發(fā)地市場(chǎng)銷售的白條豬單重來(lái)看，整個(gè)4月份，體型偏大的白條豬仍然比比皆是。單重超過(guò)100斤/片（扇）的白條豬超過(guò)上市總量的50%。這說(shuō)明，原本在半個(gè)月甚至一個(gè)月之前就應(yīng)該出欄的生豬，因養(yǎng)殖者惜售推遲了出欄時(shí)間。生豬出欄時(shí)間推遲，實(shí)際上是生豬供應(yīng)過(guò)剩所致。在這些體型偏大的生豬被市場(chǎng)消化之前，豬價(jià)難以有實(shí)質(zhì)性上漲。
5月4日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)為12.00元/公斤，比一周前的4月27日下降2.44%。此前，一些樂(lè)觀人士曾經(jīng)推測(cè)，體型偏大的生豬在今年4月份能夠出清，豬價(jià)在“五一”前后會(huì)出現(xiàn)一定程度的恢復(fù)性上漲。“生豬產(chǎn)能已經(jīng)過(guò)剩，2018年豬肉價(jià)格走勢(shì)極有可能會(huì)重蹈2014年的覆轍。”劉通說(shuō)。
對(duì)于后市，朱增勇表示：一方面國(guó)內(nèi)供給將會(huì)季節(jié)性下降，豬肉進(jìn)口由于國(guó)內(nèi)外價(jià)差顯著下降也將明顯回落，有利于減少豬肉供給；二是氣溫回升后外出旅游人數(shù)將增加，有利于增加豬肉消費(fèi)；三是屠宰加工企業(yè)在3月份和4月份陸續(xù)庫(kù)存大量低價(jià)豬肉，后期有提高豬肉價(jià)格賺取價(jià)格差的動(dòng)力。因此，豬價(jià)5月份有望止跌，6月份開始可能有效回升，但三季度回升屬于季節(jié)性回升，回升空間不大，高點(diǎn)將在每公斤14元以下。
“生豬供應(yīng)仍較充足，節(jié)日消費(fèi)提振有限。雖然跌幅已經(jīng)明顯趨緩，但生豬價(jià)格仍未有止跌跡象，供需進(jìn)入僵持階段。”朱增勇說(shuō)。
業(yè)界專家建議養(yǎng)殖戶順時(shí)出欄，以規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
