1600多頭澳洲肉牛漂洋過海終于來到了寧波。1月29凌晨1點多，在寧波舟山港鎮(zhèn)海港口，第一頭澳洲肉牛走下遠(yuǎn)洋輪渡，直接乘上集裝箱車，被運到位于慈溪的澳牛進(jìn)境肉牛隔離場和屠宰場。
據(jù)進(jìn)口企業(yè)介紹，這批次的牛肉將出現(xiàn)在2018年的年貨展銷會上。
這是浙江省首次開展活肉牛進(jìn)口業(yè)務(wù)
1月29日上午10點，在鎮(zhèn)海港口，記者看到，一艘白色的遠(yuǎn)洋輪渡早已穩(wěn)穩(wěn)地停泊在碼頭，兩輛開有小窗的集裝箱卡車通過帶有欄桿的臨時連接通道和輪船連在一起。澳洲肉牛從船艙里被隨船的澳方人員趕到出口，它們體型高大，毛色大多為棕色，少量牛為奶白色，剛從船艙出來時，抬頭四望，然后順著帶斜坡的臨時通道，小跑幾步進(jìn)入集裝箱。整個過程中，牛蹄不接觸地面。每個集裝箱卡車裝滿20頭后，就迅速離開碼頭直接送往位于慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)的澳牛隔離場和屠宰場。
現(xiàn)場工作人員告訴記者，這艘載有1606頭澳洲肉牛的遠(yuǎn)洋輪渡于1月17日從澳大利亞的湯斯維爾港裝運起航，28日晚上9點左右抵達(dá)鎮(zhèn)海碼頭，歷時約260個小時。這是浙江省內(nèi)首次開展肉牛進(jìn)口業(yè)務(wù)，預(yù)計14天內(nèi)完成全批次屠宰上市。
今后在寧波各大超市和菜場都能買到
這批澳洲肉牛由浙江一恒牧業(yè)有限公司進(jìn)口。記者昨天上午在碼頭上采訪了一恒牧業(yè)的董事董均海，他告訴記者，這批肉牛要到下午6點才能卸船完畢，經(jīng)過宰殺、排酸后，只銷往江蘇、浙江和上海市場，全程冷鏈，由順豐快遞送達(dá)，一般在6小時內(nèi)就可送達(dá)目的地，目前已開始預(yù)訂。不過，董均海透露，已經(jīng)留下一定數(shù)量的澳洲牛肉參加今年的年貨展銷會，屆時市民逛展時就能買到。
董均海告訴記者，春節(jié)后還會有第二批澳牛進(jìn)境。相比進(jìn)口的冷凍牛肉，這種運到境內(nèi)隔離屠宰的新鮮牛肉口味更好，更受消費者歡迎。在慈溪隔離屠宰后，通過冷鏈可以快速銷往國內(nèi)各個城市，具有良好的市場前景。
據(jù)悉，今年該公司計劃從澳洲、烏拉圭、巴西等地進(jìn)口3-5萬頭肉牛，未來將在寧波、杭州等城市設(shè)立專賣點，在寧波計劃進(jìn)入各大超市和主要的菜市場。考慮到寧波人喜歡熱氣牛肉，因此，專賣點會同時售賣熱氣牛肉和冷鮮牛肉。
市場每公斤售價在160元到200元之間
這些遠(yuǎn)道而來的肉牛，每頭重量580-700公斤，董均海估算了一下，加上海上運輸費用、關(guān)稅等，每公斤毛牛的價格約26元，和國產(chǎn)牛相差不大。
董均海介紹，這批牛肉恰好在春節(jié)前上市，將以禮盒裝的形式供應(yīng)市場，分割成腿肉、眼肉、牛腩等，分為5公斤裝的和2.5公斤裝的兩種，每公斤均價在160元到200元之間，售價比國產(chǎn)牛肉要高。這主要是因為進(jìn)隔離場和屠宰場以及冷鏈快遞等成本較高。
另外，第29屆寧波市春節(jié)年貨展銷會將于2月3日-10日在寧波國際會議展覽中心舉行。一恒牧業(yè)總經(jīng)理陳烈透露，本次年貨展銷會上，澳洲牛肉的銷售形式主要以禮盒裝為主，價格會盡量優(yōu)惠。至于投放展銷會的數(shù)量，由于這次進(jìn)口肉牛數(shù)量不多，因此現(xiàn)在也很難確定。
據(jù)悉，澳牛進(jìn)境肉牛隔離場和屠宰場位于慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，是目前全國規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)，同時也是最環(huán)保的屠宰場，能一次性容納12500頭肉牛，太陽能頂棚還能滿足牛棚恒溫、光照的用電需求。而屠宰場40頭/小時的屠宰速度，可實現(xiàn)澳牛從隔離檢疫到屠宰加工再到物流配送的無縫對接。
寧波檢驗檢疫局負(fù)責(zé)該批肉牛從檢驗檢疫、口岸裝運到隔離屠宰的全程監(jiān)管。
記者了解到，目前寧波市全年供應(yīng)肉牛10萬頭，一恒牧業(yè)進(jìn)口的牛肉銷往國內(nèi)各個城市，對寧波的牛肉市場整體影響不會太大。
新聞現(xiàn)場
這些澳牛屠宰非常人性化
1月29上午，記者在澳牛進(jìn)境肉牛隔離場和屠宰場看到，每一頭牛走進(jìn)屠宰車間前，都要經(jīng)過一段很長的秘道，而后一頭牛是看不到前一頭牛進(jìn)入屠宰車間的。
“這樣做的目的，是為了不讓后一頭?？吹剿娜ニ６?，屠宰前也是先采用瞬間電擊暈的方式，最大限度地減少澳牛的痛苦。”一恒牧業(yè)總經(jīng)理陳烈特別提到了這些人性化屠宰的內(nèi)容，這也是秉承了澳洲的動物福利理念。
陳烈說，在澳大利亞，科學(xué)的動物福利理念是與澳牛的高品質(zhì)、安全性和卓越的口感同等重要的。澳大利亞的牛群規(guī)模超過2500萬頭，是國際公認(rèn)的沒有瘋牛病和口蹄疫的國家，而優(yōu)越的飼養(yǎng)環(huán)境、完善的良種繁育體系、涵蓋從牧場到餐桌各個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格食品安全體系、豐富的營養(yǎng)等才造就了澳牛享譽(yù)全球，使得澳大利亞成為世界第二大牛肉出口國。
