“澳洲高端活體肉牛的進口，整個市場都十分關注，今天看到屠宰后的成品牛肉，品質十分不錯。”12月10日，來自上海、廣東等30余個?。ㄊ?、區(qū)）的客商齊聚“中國肉牛之鄉(xiāng)”平度，對進口肉牛贊不絕口，當天簽訂55噸的購銷合同，金額達1600萬元。
本次直接把澳洲活牛進口到青島的，是位于平度市云山鎮(zhèn)的青島雪龍牧業(yè)有限公司，2382頭安格斯架子牛均為澳大利亞品質最優(yōu)的“谷飼牛”，整個養(yǎng)殖過程在澳大利亞官方的嚴格控制之下，出口前經國家質檢總局境外預驗合格后，于11月30日晚運抵青島前灣港碼頭，單批次數量、整體品質為全國口岸之最。
“我們訂出去的牛肉平均每公斤291元，而市面上直接進口的冷凍牛肉，有些每公斤只能賣到30元。”雪龍牧業(yè)董事長戴松智說，中澳簽訂自貿協定后，澳大利亞活牛進口至國內關稅不斷優(yōu)惠，催化了雪龍牧業(yè)今年開始進口澳洲高端活體肉牛并屠宰銷售。
“今年的關稅已降至4%，2020年前還會降為0。”戴松智說，明年3月開始，公司將一船一船地把澳洲高端活體肉牛運進島城，帶到市民餐桌。“總計會進口3萬頭澳牛。”
“澳洲活牛運進后再屠宰，講究的就是‘新鮮’二字。”戴松智介紹，這些牛肉將會采用貼體包裝，經過冰鮮后最大程度保留鮮嫩的口感。“我們是分為46個部位進行整塊屠宰分割的，也不會存在重組牛肉。”戴松智說，牛肉上市后，消費者還可以“掃一掃”追溯這些澳洲牛生長的牧場、上船、屠宰、包裝、配送等一系列信息。
“澳大利亞優(yōu)質肉牛的進口，豐富了國內牛肉及制品資源，提高了整個行業(yè)的商品層次，實現了由進口凍肉到進口活牛再進行標準化屠宰的轉變。”據平度市畜牧獸醫(yī)局負責人介紹，肉牛入廠當天該局便向企業(yè)派駐了官方獸醫(yī)，嚴格同步進行瘦肉精檢測、動物檢疫等，預計12月15日屠宰完畢，屆時將向市場投放中高端牛肉450余噸。
