據(jù)歐盟 食品飼料 類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF ）消息，近日比利時(shí)通過歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)泰國禽肉制品 檢出沙門氏菌 。
具體通報(bào)內(nèi)容如下：
沙門氏菌（Salmonella）是一類危害人和動(dòng)物健康的重要致病菌，其菌屬型別繁多， 抗原復(fù)雜，其中最為常見的是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。感染人類的沙門氏菌中99%為腸炎沙門氏菌，該菌是一種兼性厭氧、無芽胞、無莢膜的革蘭氏陰性菌。沙門氏菌感染癥狀包括發(fā)燒、腹瀉、惡心、嘔吐和腹痛等，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)出現(xiàn)動(dòng)脈感染、心內(nèi)膜炎、關(guān)節(jié)炎。
按照歐盟限量規(guī)定，肉制品不得檢出沙門氏菌。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格控制加工工藝，規(guī)范衛(wèi)生操作要求，避免食品受到污染。
