2012年美國牛肉進口量預計為23.6億磅。雖然今年進口量預計較去年高出15%，但并沒有預料得那么高，特別是從加拿大的進口量。
　　截至8月，美國從澳大利亞和新西蘭的牛肉進口量分別比一年前高出52%和6%，但從加拿大的牛肉進口卻較去年低9%。自2008年以來，加拿大是向美國出口牛肉最多的國家。今年美國從烏拉圭和墨西哥的牛肉進口量分別較去年高出47%和48%。第三季度進口水平預計為5.9億磅，第四季度預計為5.15億磅，分別較去年同期高8%和13%。美國牛肉進口的增長趨勢預計將持續(xù)到2013年，預計明年進口量將為26.2億磅，較今年高出11%。
　　截至今年8月，美國向大部分主要貿易伙伴(包括加拿大、墨西哥和韓國)的牛肉出口仍然低于去年同期。美國對日本的牛肉出口較一年前微升3%。1-8月，美國對越南和香港的牛肉出口量增加，漲幅分別為34%和9%，是對外出口量上升為數不多的國家和地區(qū)。美國對埃及的牛肉出口仍然相當穩(wěn)定，較去年有輕微增加。第三季度美國牛肉出口量預計在6.7億磅，第四季度預計為6.25億磅，美國預計將保持凈出口率。然而，由于2013年出口量預計為24.5億磅，進口預計將增加，美國可能再次成為牛肉凈進口國。