2017年6月下旬，協(xié)會會長、廣西壯族自治區(qū)食品公司總經理黃敏親自領隊，組織了廣西部分生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一行31人，前往湖南省考察學習?？疾斓膬热葜饕橇私夂鲜≥^好的或具代表性的生豬屠宰企業(yè)生產經營情況、經營方式、方法和管理經驗；湖南省生豬定點屠宰企業(yè)代宰與自營屠宰運行的普遍方式、屠宰成本和收費水平。湖南省生豬屠宰產品市場營銷與配送經驗；湖南省生豬屠宰企業(yè)參與生豬市場交易的做法以及市場監(jiān)管；湖南省生豬屠宰生產設備設施及產品等。

　　協(xié)會此次赴湖南考察學習活動得到了湖南省食品總公司、湖南省肉類協(xié)會領導的高度重視和熱情接待。專門為我們安排了考察座談會。湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星，湖南省體育產業(yè)集團副總經理、湖南省食品總公司總經理、湖南省肉類協(xié)會會長周小融，湖南省食品總公司黨委書記熊光輝，湖南紅星盛業(yè)食品有限公司總經理許華忠，偉鴻食品有限公司董事長王建偉，湖南新五豐股份有限公司總經理何軍，湖南省食品總公司副總經理王劍，湖南肉類協(xié)會秘書長黃生春等多位領導出席了熱情洋溢的座談交流活動。座談交流會由湖南省食品總公司黨委書記熊光輝主持，湖南省肉類協(xié)會秘書長黃生春致歡迎辭。湖南省體育產業(yè)集團有限公司副總經理、湖南省食品總公司總經理、肉類協(xié)會會長周小融詳細介紹了湖南省食品總公司的基本情況。他結合湖南省肉食品市場和企業(yè)發(fā)展多年來的經驗，全面分析了當前屠宰與肉類加工行業(yè)的形勢和任務，指出：生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一是要對屠宰與肉類加工行業(yè)充滿信心，對市場需求和發(fā)展要有更深入的了解；二要緊跟政策導向，爭取和依靠政府支持，用好用足政策；三要用好國有企業(yè)品牌，創(chuàng)建更多更好的企業(yè)品牌，樹立品牌經營觀，實施品牌經營戰(zhàn)略等。周總的一席炙見，讓我們感到由衷的佩服。廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會會長黃敏代表廣西同行，對湖南省食品總公司和湖南省肉類協(xié)會的盛情接待表示感謝。同時介紹了廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會和廣西肉食品市場、屠宰肉類加工基本情況，把我們此次赴湖南省考察學習的內容要求向湖南省參會領導作了說明。

　　湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星從“理思路、找方向，循歷史、找支持，鋪攤子、甩膀子”三個方面講述了湖南省屠管辦的發(fā)展歷程和對屠宰行業(yè)發(fā)展的政策指引。偉鴻食品股份有限公司董事長王建偉是一位經驗豐富的行家。在配合執(zhí)法部門打擊私屠濫宰方面積累了不少經驗。他認為屠宰企業(yè)應當把代宰轉換成自營屠宰，談了許多開展自營業(yè)務的方法和經驗。湖南新五豐股份有限公司總經理何軍給大家分享了他們以養(yǎng)殖為主，發(fā)展全產業(yè)鏈的成功經驗。他認為，一個生豬屠宰企業(yè)，僅僅從事代宰業(yè)務是不能長久的。企業(yè)要充分認識和根據(jù)生豬生產和肉食品市場的周期性變化規(guī)律，比賣肉的豬販和屠商站得更高看得更遠。國際國內屠宰企業(yè)發(fā)展的經驗和教訓都證明了這樣的一條規(guī)律，那就是養(yǎng)殖業(yè)和屠宰業(yè)合并、規(guī)?；洜I。一個成功的企業(yè)家，應當是先做市場，做名牌（品牌），然后才是生產性的養(yǎng)殖和屠宰加工項目安排，以及產品進入批發(fā)市場、菜市和市場化細分的“店中店”經營，才能占領市場高地，最終確立企業(yè)在市場的主導地位。他指出，企業(yè)歸避風險的方法，就是品牌經營策略，獲取品牌經營效應，做大做強。品牌經營的前提必須是擺脫代宰的方式，轉為自營；品牌經營應當有合理的市場定位，要敢于“堅守”；品牌經營是屠宰企業(yè)發(fā)展的必然選擇?？疾炱陂g，我們還實地參觀了長沙紅星盛業(yè)食品股份有限公司和常德市湖南省興業(yè)肉類機械有限公司。通過這次赴湖南省考察學習交流活動，各企業(yè)代表開闊了眼界，拓寬了思路，增進了行業(yè)內企業(yè)間的友誼和信息交流，都覺得收獲滿滿。