眼下氣溫逐漸升高，燒烤 越來(lái)越受消費(fèi)者 的青睞，為進(jìn)一步加強(qiáng)燒烤類(lèi)食品，特別是肉制品 質(zhì)量安全 監(jiān)管 ，保障公眾夏季飲食 安全，近日，豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)管局對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)的烤串用牛羊肉 、板筋、雞翅 等冷凍 畜禽產(chǎn)品 開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查 。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員在轄區(qū)西南郊凍品市場(chǎng)兩處攤位發(fā)現(xiàn)外包裝無(wú)中文標(biāo)示的牛板筋、牛碎肉、牛肚等冷凍牛肉制品若干箱，經(jīng)營(yíng)者無(wú)法提供相對(duì)應(yīng)的進(jìn)貨票據(jù)和入境檢疫證明文件等材料，執(zhí)法人員立即對(duì)上述不合格產(chǎn)品進(jìn)行扣押，并責(zé)令經(jīng)營(yíng)者停止?fàn)I業(yè)。目前已對(duì)涉嫌經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的牛肉制品的商戶(hù)立案調(diào)查。
在加大檢查力度的同時(shí)，豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)管局還聯(lián)合第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了監(jiān)督抽檢，涉及醬鹵肉制品、腌臘肉制品、速凍肉制品等多個(gè)品種，目前檢測(cè)結(jié)果待出。
據(jù)悉，針對(duì)燒烤餐飲大多在晚上營(yíng)業(yè)的特點(diǎn)，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局 將于近期聯(lián)合相關(guān)單位，選取燒烤類(lèi)餐飲比較集中的地區(qū)開(kāi)展夜間突擊檢查，重點(diǎn)將對(duì)露天經(jīng)營(yíng)燒烤進(jìn)行清理，對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)的肉及肉制品、調(diào)味品等食品原料 來(lái)源渠道是否規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行檢查，同時(shí)還計(jì)劃對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的肉制品、調(diào)味品進(jìn)行了快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢，保障夏季公眾飲食安全。
