近日，一份關(guān)于8—9月廣東省冷凍飲品等24類食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢結(jié)果在省食品安全網(wǎng)發(fā)布，佛山三家食品企業(yè)被檢出不合格樣品，食品安全問題再一次被推到風(fēng)口浪尖，并引發(fā)網(wǎng)友熱議。“之前佛山唔系先搞過食品安全博覽會咩，先過咗一個月，就連續(xù)出現(xiàn)幾次食品檢驗唔合格事件，仲比唔比人食也啊。”有網(wǎng)友表示。
目前，佛山全市有720萬常住人口，如何保證這些市民餐桌上的安全，成為相關(guān)部門面臨的食品質(zhì)量安全管理難題，目前，佛山正推廣“智慧菜籃子”工程，實現(xiàn)市民在家門口買到新鮮綠色蔬菜的愿望，其中應(yīng)用到的RFID射頻識別、條形碼追溯更受到市民熱捧。
食品安全問題頻出網(wǎng)友：自家的餐桌都不“綠”了
據(jù)悉，佛山此次抽檢不合格的3個批次食品分別為三水五洋調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的伊例家醬油（原汁醬油）、三水三友調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的名珍蒸魚豉油以及順德區(qū)豆寶寶實業(yè)有限公司生產(chǎn)的磨坊傳人鮮豆?jié){。其中，兩個品牌醬油的不合格項目分別為全氮及氨基酸態(tài)氮含量不達標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士分析，造成氨基酸態(tài)氮和全氮不達標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)過度加水稀釋或生產(chǎn)企業(yè)縮短產(chǎn)品的發(fā)酵時間等。
此消息見諸報端后，迅速在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，近一個月來，佛山已經(jīng)出現(xiàn)過3起食品檢驗不合格事件，本月3日，南海區(qū)金沙丹灶廣順冷凍食品廠出品的“廣盛”牌香芋提子脆筒雪糕和南海區(qū)網(wǎng)盈蜂業(yè)產(chǎn)品廠的“寶沁園”牌蜂蜜糖漿登上省質(zhì)監(jiān)局公布的食品抽檢通報黑名單；上個月，佛山市市食安委對全市（不含順德）39個批次生食海產(chǎn)品進行抽檢結(jié)果也顯示，有9個批次檢驗不合格，合格率僅為76.9%。
在微博、本地論壇等網(wǎng)絡(luò)平臺上，也總有關(guān)于食品安全問題的爆料。前日，網(wǎng)友@BANSINMAN—發(fā)布微博稱其朋友15日在佛山市某四星級酒店喝早茶時，在粥里發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂，該酒店僅以一紙保證書打發(fā)了他們，保證書稱如果該顧客24小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)身體不適，酒店會再作打算。@BANSINMAN—認(rèn)為，該酒店的處事方式是不負(fù)責(zé)任的行為，也認(rèn)為食品衛(wèi)生安全監(jiān)管和處理機制不夠完善。
“根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。遇到類似情況，市民首先要保留物證，然后可以向?qū)俚氐氖袌霭踩O(jiān)管局投訴。”佛山市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示。
“以前覺得在外面吃不衛(wèi)生不健康，所以寧愿回家自己煮，可現(xiàn)在越來越多的問題食品流入市場，自己家的餐桌都不"綠色"了。”網(wǎng)友@135****973表示。
老奶奶愛上玩手機食品溯源讓“菜籃子”更智慧
網(wǎng)絡(luò)上有這么一個紅段子：微博興起后，很多中國的微博控吃飯時，喜歡在飯菜上桌后拿出手機拍拍照，往微博上一發(fā)布然后才開始動筷，一位來中國不久的外國人一直很不解，終于有一天忍不住問身邊人：“中國的手機都是可以驗毒的嗎？”此條幽默詼諧的段子被無數(shù)人轉(zhuǎn)發(fā)，當(dāng)時大家都未曾想到，不久后，中國的手機真的可以驗“毒”了。
“出門買菜三件寶，錢包、手機、電子稱先用手機驗驗有沒有瘦肉精，有沒有農(nóng)藥殘余，再稱稱看有沒有缺斤少兩，最后才付錢。”近日，一網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上曬“買菜秘籍”，該網(wǎng)友認(rèn)為，通過手機檢測食品的相關(guān)信息，讓自己和家人的健康更有保障。
據(jù)了解，早在4年前，中國移動就與農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合推出的“畜禽及畜禽產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”，利用移動無線通道和RFID（射頻標(biāo)簽技術(shù)，俗稱電子標(biāo)簽）提供了畜禽及畜禽產(chǎn)品的可追溯性，從養(yǎng)殖、運輸、衛(wèi)生檢疫到上市銷售整個流程的監(jiān)控和管理，有效控制畜禽肉制品的綠色安全，讓市民吃上放心肉。
而隨著動物“追溯系統(tǒng)”系統(tǒng)在佛山的完善，移動的“追溯系統(tǒng)”逐步擴大覆蓋面，并應(yīng)用于豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜等各種食用品的安全追溯上，市民只需要通過中國移動手機掃描條形碼標(biāo)識的蔬菜、瓜果、肉制品、奶制品等農(nóng)產(chǎn)品，就可以查詢到其供應(yīng)商、生產(chǎn)基地、檢測報告等具體信息，并可以及時舉報虛假、錯誤信息。
目前，佛山在多個人流密集的社區(qū)試點“智慧菜籃子”就是基于這樣的“追溯系統(tǒng)”，通過建立農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到社區(qū)的直供交易和配送體系，實現(xiàn)對生產(chǎn)、加工、存儲和銷售全過程溯源管理，實現(xiàn)生產(chǎn)基地與社區(qū)群眾直接對接，有效提高農(nóng)產(chǎn)品安全性，其中，利用RFID射頻識別、條形碼追溯、違禁藥物速測等技術(shù)，讓市民自己就能實現(xiàn)檢測食品安全。
“"智慧菜籃子"操作起來簡單，成為會員后，登錄網(wǎng)站選購、下訂單，貨物配送到位后，系統(tǒng)會將取貨密碼及取貨最佳時間發(fā)送到手機上，然后就憑密碼或者是會員卡到到社區(qū)智能提貨柜上取走，就可以了，僅花了幾分鐘，奶奶就學(xué)會了，而且對買回來的菜都挺滿意，現(xiàn)在她最喜歡做的事就是拿著手機拍條形碼驗真?zhèn)巍?rdquo;網(wǎng)友@隨風(fēng)表示。
目前，佛山全市有720萬常住人口，如何保證這些市民餐桌上的安全，成為相關(guān)部門面臨的食品質(zhì)量安全管理難題，目前，佛山正推廣“智慧菜籃子”工程，實現(xiàn)市民在家門口買到新鮮綠色蔬菜的愿望，其中應(yīng)用到的RFID射頻識別、條形碼追溯更受到市民熱捧。
食品安全問題頻出網(wǎng)友：自家的餐桌都不“綠”了
據(jù)悉，佛山此次抽檢不合格的3個批次食品分別為三水五洋調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的伊例家醬油（原汁醬油）、三水三友調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的名珍蒸魚豉油以及順德區(qū)豆寶寶實業(yè)有限公司生產(chǎn)的磨坊傳人鮮豆?jié){。其中，兩個品牌醬油的不合格項目分別為全氮及氨基酸態(tài)氮含量不達標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士分析，造成氨基酸態(tài)氮和全氮不達標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)過度加水稀釋或生產(chǎn)企業(yè)縮短產(chǎn)品的發(fā)酵時間等。
此消息見諸報端后，迅速在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，近一個月來，佛山已經(jīng)出現(xiàn)過3起食品檢驗不合格事件，本月3日，南海區(qū)金沙丹灶廣順冷凍食品廠出品的“廣盛”牌香芋提子脆筒雪糕和南海區(qū)網(wǎng)盈蜂業(yè)產(chǎn)品廠的“寶沁園”牌蜂蜜糖漿登上省質(zhì)監(jiān)局公布的食品抽檢通報黑名單；上個月，佛山市市食安委對全市（不含順德）39個批次生食海產(chǎn)品進行抽檢結(jié)果也顯示，有9個批次檢驗不合格，合格率僅為76.9%。
在微博、本地論壇等網(wǎng)絡(luò)平臺上，也總有關(guān)于食品安全問題的爆料。前日，網(wǎng)友@BANSINMAN—發(fā)布微博稱其朋友15日在佛山市某四星級酒店喝早茶時，在粥里發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂，該酒店僅以一紙保證書打發(fā)了他們，保證書稱如果該顧客24小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)身體不適，酒店會再作打算。@BANSINMAN—認(rèn)為，該酒店的處事方式是不負(fù)責(zé)任的行為，也認(rèn)為食品衛(wèi)生安全監(jiān)管和處理機制不夠完善。
“根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。遇到類似情況，市民首先要保留物證，然后可以向?qū)俚氐氖袌霭踩O(jiān)管局投訴。”佛山市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示。
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老奶奶愛上玩手機食品溯源讓“菜籃子”更智慧
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而隨著動物“追溯系統(tǒng)”系統(tǒng)在佛山的完善，移動的“追溯系統(tǒng)”逐步擴大覆蓋面，并應(yīng)用于豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜等各種食用品的安全追溯上，市民只需要通過中國移動手機掃描條形碼標(biāo)識的蔬菜、瓜果、肉制品、奶制品等農(nóng)產(chǎn)品，就可以查詢到其供應(yīng)商、生產(chǎn)基地、檢測報告等具體信息，并可以及時舉報虛假、錯誤信息。
目前，佛山在多個人流密集的社區(qū)試點“智慧菜籃子”就是基于這樣的“追溯系統(tǒng)”，通過建立農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到社區(qū)的直供交易和配送體系，實現(xiàn)對生產(chǎn)、加工、存儲和銷售全過程溯源管理，實現(xiàn)生產(chǎn)基地與社區(qū)群眾直接對接，有效提高農(nóng)產(chǎn)品安全性，其中，利用RFID射頻識別、條形碼追溯、違禁藥物速測等技術(shù)，讓市民自己就能實現(xiàn)檢測食品安全。
“"智慧菜籃子"操作起來簡單，成為會員后，登錄網(wǎng)站選購、下訂單，貨物配送到位后，系統(tǒng)會將取貨密碼及取貨最佳時間發(fā)送到手機上，然后就憑密碼或者是會員卡到到社區(qū)智能提貨柜上取走，就可以了，僅花了幾分鐘，奶奶就學(xué)會了，而且對買回來的菜都挺滿意，現(xiàn)在她最喜歡做的事就是拿著手機拍條形碼驗真?zhèn)巍?rdquo;網(wǎng)友@隨風(fēng)表示。
