珠海市首期肉品安全技能培訓(xùn)班開班。珠海市肉類協(xié)會、市社會組織總會黨員義工隊和香洲義工食安調(diào)查隊相關(guān)代表40多人參加了培訓(xùn)，受益匪淺。
　　長期以來，食品安全問題備受社會各界關(guān)注，私屠濫宰現(xiàn)象在珠海市屢禁不止。一項調(diào)查顯示，各社區(qū)便民肉檔、集貿(mào)市場等，時有摻雜銷售私宰肉現(xiàn)象。市肉類協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于私宰肉中含死豬肉、病害肉、“瘦肉精”肉、注水肉等，無形中危害著市民的身體健康，正確識別非常重要。本次肉品安全技能培訓(xùn)班旨在提高食安專項調(diào)查體驗服務(wù)隊成員專業(yè)技能，增強隊伍的市場調(diào)查及配合執(zhí)法能力，并為市食安委辦聘請食品安全義務(wù)監(jiān)督員儲備人才。
　　培訓(xùn)期間，組織方特聘請市動植物檢驗檢疫中心、香洲區(qū)城管機動中隊相關(guān)專家授課。期間，學(xué)員學(xué)習(xí)國家相關(guān)法規(guī)，掌握生豬屠宰檢驗操作規(guī)程，并通過觀看私宰肉錄像、定點屠宰錄像等教材并實地參觀定點屠宰現(xiàn)場，以全面掌握感觀識別肉品質(zhì)量專業(yè)知識和方法。培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)考核合格者，將獲相關(guān)部門頒發(fā)《結(jié)業(yè)證》。