為加強節(jié)日市場肉及肉制品安全監(jiān)管，保障肉類制品質(zhì)量安全，維護人民群眾身體健康，日照市食品藥品監(jiān)督管理局將在全市范圍內(nèi)開展一次肉及肉制品專項檢查行動。
據(jù)了解，肉及肉制品質(zhì)量安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和社會和諧穩(wěn)定，為確保廣大人民群眾吃上“放心肉”，切實維護社會和諧穩(wěn)定。針對節(jié)日市場食品消費高的特點，日照市食品藥品監(jiān)督管理局開展肉及肉制品市場專項檢查工作，實行“一把手”負(fù)總則、親自抓，層層抓落實的工作責(zé)任制。
同時，各區(qū)縣局也將集中時段、集中力量，突出對農(nóng)貿(mào)市場（批發(fā)市場）、商場、超市、肉食店等重點場所進行全面排查和檢查。重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為，打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品，還將于與有關(guān)部門密切協(xié)調(diào)配合，依法加大查處力度并及時予以曝光，震懾違法經(jīng)營者。
對無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格的鮮肉以及無質(zhì)量合格證明的肉制品，實行不得進入市場銷售的措施，同時還將積極引導(dǎo)市場開辦者、肉和肉制品經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，監(jiān)督肉和肉制品經(jīng)營者全面落實首付責(zé)任制，督促經(jīng)營者落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度。
