石家莊市十三屆人大常委會(huì)第二十九次會(huì)議表決通過(guò)《石家莊市肉品管理?xiàng)l例（修訂案）》，《條例（修訂）》規(guī)定，省會(huì)城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動(dòng)商販銷(xiāo)售肉品，未經(jīng)定點(diǎn)任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)，如果違反，將由市人民政府畜牧主管部門(mén)予以取締，對(duì)單位并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人并處五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
肉品包裝物上要加施檢疫標(biāo)志
《條例（修訂）》中所稱(chēng)的肉品是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工熟制的胴體、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄等。
《條例》規(guī)定，畜禽在離開(kāi)飼養(yǎng)地前，貨主應(yīng)當(dāng)在法定時(shí)限內(nèi)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。
縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法向定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)派駐（出）官方獸醫(yī)，按有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定實(shí)施檢疫。
對(duì)屠宰檢疫合格的肉品，由官方獸醫(yī)出具檢疫證明，并監(jiān)督屠宰廠、點(diǎn)在畜禽肉品或者規(guī)定的肉品包裝物上加施檢疫標(biāo)志；對(duì)檢疫不合格的肉品，監(jiān)督屠宰企業(yè)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。
銷(xiāo)售肉品應(yīng)當(dāng)附有動(dòng)物檢疫、檢驗(yàn)標(biāo)志。如果沒(méi)有附有檢疫標(biāo)志，將由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類(lèi)檢疫合格肉品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用的一倍以上三倍以下罰款。
定點(diǎn)屠宰廠不得收購(gòu)私宰畜禽肉品
《條例（修訂）》規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)，不得收購(gòu)私宰畜禽肉品，否則沒(méi)收收購(gòu)的私宰肉品，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款；不得收購(gòu)、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未按規(guī)定佩戴畜禽標(biāo)識(shí)以及添加違禁物質(zhì)的畜禽，否則沒(méi)收畜禽及肉品，并處貨值一倍以上三倍以下罰款。
畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得收購(gòu)、屠宰未經(jīng)備案的販運(yùn)企業(yè)或個(gè)人的畜禽；不得在廠區(qū)內(nèi)從事與畜禽定點(diǎn)屠宰無(wú)關(guān)的其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，否則責(zé)令其改正，處五千元以上一萬(wàn)元以下罰款；如果產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，責(zé)令其停業(yè)整頓，沒(méi)收畜禽產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款。
畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得給畜禽注水或者注入其它物質(zhì)；嚴(yán)格執(zhí)行畜禽臨宰前靜養(yǎng)的規(guī)定；不得屠宰死因?yàn)槊?、病（毒）死畜禽及已注水或者注入其它物質(zhì)的畜禽；不得為違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供屠宰場(chǎng)所、產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施；不得為對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。
個(gè)人私自從事畜禽屠宰最高可罰一萬(wàn)元
未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。否則，由市人民政府畜牧主管部門(mén)予以取締，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，對(duì)單位并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人并處五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民自宰自食家禽的除外。
任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)擅自屠宰者提供屠宰場(chǎng)所。
建立肉品質(zhì)量安全溯源體系
《條例（修訂）》規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量安全信息化追溯系統(tǒng)和制度，如實(shí)記錄上傳其屠宰的畜禽來(lái)源、產(chǎn)品流向、肉品檢驗(yàn)和無(wú)害化處理等內(nèi)容，記錄保存期限不得少于兩年。
外埠（含進(jìn)口）肉品在本市銷(xiāo)售，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家法律、法規(guī)和《條例》的有關(guān)規(guī)定，并納入本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理。
外埠肉品進(jìn)入本市批發(fā)銷(xiāo)售，經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按批次及時(shí)將有關(guān)信息上傳至本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理平臺(tái)。
如果沒(méi)有按要求及時(shí)向本市肉品質(zhì)量安全追溯管理平臺(tái)上傳信息或故意上傳虛假信息的，由縣級(jí)以上人民政府商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令改正，并處以一千元以上三千元以下罰款。
《條例》還規(guī)定，城鎮(zhèn)零售商銷(xiāo)售肉品應(yīng)當(dāng)具有固定柜臺(tái)和防蠅防塵設(shè)施，明示相關(guān)證明并向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證。城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動(dòng)商販銷(xiāo)售肉品。
