按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬屠宰廠（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》的通知要求，為全面規(guī)范鶴崗市生豬定點屠宰企業(yè)，確保為市民提供安全放心肉品，鶴崗市畜禽屠宰管理所組織執(zhí)法人員對市區(qū)內(nèi)三家生豬屠宰廠點進行了年度監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，消除隱患，促進我市畜禽屠宰行業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
按照《生豬屠宰（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》和省局（所）的工作部署，鶴崗市畜禽屠宰管理所組織強干力量對我市信贏食寶肉業(yè)屠宰加工有限責任公司、上品鶴肉業(yè)屠宰加工有限責任公司、紅旗鄉(xiāng)月全生豬屠宰點三戶生豬定點屠宰企業(yè)進行了年度監(jiān)督檢查。檢查共分屠宰資質(zhì)、布局及設(shè)施設(shè)備、生豬的進廠、待宰、屠宰、無害化處理、出廠生豬產(chǎn)品、肉品品質(zhì)檢驗和屠宰技術(shù)人員持證、消毒、管理制度信息報送、檔案管理等11大項61個小項內(nèi)容。
通過檢查，我市的生豬定點屠宰企業(yè)均能按照《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》進行屠宰，但也存在一些問題。一是有關(guān)記錄不全。存在未填寫生豬產(chǎn)品出廠記錄，待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況以及貨主等信息填寫不全現(xiàn)象。二是屠宰不按規(guī)程操作。未實施淋浴、致昏采用活掛放血的野蠻方式屠宰。三是信息報送不及時。沒能及時報送有關(guān)屠宰信息，生豬屠宰統(tǒng)計報表制度執(zhí)行的不好。
針對上述問題，我們在檢查中逐一提出了整改意見，對缺項的有關(guān)記錄幫助企業(yè)健全起來，堵塞漏洞，確保企業(yè)按規(guī)程生產(chǎn)，保障肉品安全。
