“市場(chǎng)里的每株菜、每塊肉都有‘身份證’，能查詢到菜在哪里出產(chǎn)、肉來(lái)自哪個(gè)屠宰場(chǎng)。如果消費(fèi)者覺(jué)得有質(zhì)量問(wèn)題，還可以打電話投訴。”10月31日，在筷子巷集貿(mào)市場(chǎng)，每個(gè)經(jīng)營(yíng)肉菜的攤位上，都擺放著一把南昌市統(tǒng)一免費(fèi)發(fā)放的“電子追溯秤”。據(jù)了解，南昌開(kāi)展肉菜追溯體系建設(shè)已有數(shù)年，取得了一定成效，但還有一些難題有待破解。
38家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可追溯
據(jù)了解，南昌目前已有7家屠宰場(chǎng)、2家蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、28家超市、38家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，100家餐飲團(tuán)體伙食單位上線運(yùn)行了肉菜流通追溯系統(tǒng)。其中，西湖區(qū)筷子巷集貿(mào)市場(chǎng)于2012年12月，在全市率先實(shí)現(xiàn)了追溯信息鏈條。
10月31日，在筷子巷集貿(mào)市場(chǎng)，從消費(fèi)者手中獲取一份“電子追溯秤”追溯碼，查到其購(gòu)買(mǎi)的肉來(lái)自青山湖食品公司揚(yáng)子洲定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
未來(lái)將在全市推廣
南昌市商務(wù)局綜合執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)人士深有感觸地說(shuō)，抓住了消費(fèi)源頭，現(xiàn)在私屠亂宰的現(xiàn)象少了。
此外，南昌市還將利用追溯體系，建立大數(shù)據(jù)平臺(tái)。南昌商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每天利用“電子追溯秤”上傳的信息，獲得南昌什么季節(jié)什么蔬菜銷(xiāo)量最好，遇到災(zāi)情時(shí)，可以有目的性地調(diào)運(yùn)銷(xiāo)量較高的蔬菜。同時(shí)，在遇到災(zāi)情預(yù)警時(shí)，儲(chǔ)備平時(shí)需求量較大的蔬菜，及時(shí)投放市場(chǎng)，平抑物價(jià)。
“目前，南昌肉菜追溯體系已經(jīng)覆蓋了中心城區(qū)，正等待商務(wù)部評(píng)估驗(yàn)收后，向南昌縣、新建區(qū)、進(jìn)賢縣、安義縣推廣。”南昌市商務(wù)局相關(guān)人士介紹說(shuō)。
須解決電子結(jié)算難題
不過(guò)，南昌肉菜追溯體系也存在不足之處，比如追溯覆蓋面還不夠廣，追溯鏈條的貫通仍不順暢，主動(dòng)參與追溯工作的積極性不高等。據(jù)介紹，包括第一批試點(diǎn)城市的杭州、成都等地，以及第二批試點(diǎn)合肥等地普遍存在類(lèi)似的問(wèn)題。
其中，電子結(jié)算是最大“攔路虎”。主要表現(xiàn)在兩點(diǎn)：一是經(jīng)營(yíng)戶追溯秤使用率低；二是經(jīng)營(yíng)戶交易時(shí)未使用刷卡交易，習(xí)慣使用傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易方式。
為此，南昌市要求各城區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)（新）區(qū)的商務(wù)主管部門(mén)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶帶肉菜追溯服務(wù)卡去進(jìn)貨；企業(yè)要督促引導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶使用追溯秤和pos機(jī)；發(fā)揮食藥監(jiān)部門(mén)的監(jiān)管作用。
