一年后，10月21日，“中國(guó)肉牛之都”建設(shè)研討會(huì)和重慶市草食牲畜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進(jìn)會(huì)在豐都縣召開(kāi)。豐都縣明確提出，將圍繞建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”的總目標(biāo)，近期重點(diǎn)以國(guó)家級(jí)出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)（肉牛）科園區(qū)建設(shè)為抓手，結(jié)合現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的全面升級(jí)。

　　豐都為什么將建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”作為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總目標(biāo)？在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)中有哪些新舉措？豐都縣肉牛發(fā)展中心有關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)解答了這些問(wèn)題。

　　重慶日?qǐng)?bào)：從2007年開(kāi)始，豐都縣著力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?。當(dāng)前豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)的總體情況如何？

　　豐都縣肉牛發(fā)展中心：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年豐都縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到33萬(wàn)頭，良種覆蓋率達(dá)80％以上，已成為全國(guó)養(yǎng)牛大縣。

　　目前，豐都縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈格局基本形成，全縣培育、引進(jìn)、扶持龍頭企業(yè)35家、專(zhuān)業(yè)合作組織31家、庭院牧場(chǎng)1036個(gè)，年屠宰加工15萬(wàn)頭、精深加工牛肉5萬(wàn)噸，開(kāi)發(fā)牛肉及及附屬產(chǎn)品10大類(lèi)131種，發(fā)展牛肉特色餐飲店30家，利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥15萬(wàn)噸，不僅形成了從一棵草到一塊牛肉干的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，而且實(shí)現(xiàn)了與肉牛相關(guān)聯(lián)的一、二、三產(chǎn)業(yè)廣泛聯(lián)動(dòng)、深度融合。

　　豐都依托肉牛產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展，目前圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)“總部在重慶、基地在全球、市場(chǎng)在全國(guó)”的思路，以豐都為核心打造肉牛產(chǎn)業(yè)研發(fā)、加工、交易、結(jié)算四大中心，已建成國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站、全國(guó)首個(gè)肉牛電子交易結(jié)算中心，啟動(dòng)建設(shè)了博士后工作站、4萬(wàn)噸凍庫(kù)和10萬(wàn)噸進(jìn)口牛肉精深加工產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家級(jí)商用活畜檢驗(yàn)檢疫隔離場(chǎng)。每年從其他省市定點(diǎn)購(gòu)牛5萬(wàn)頭，在澳大利亞等地控股參股大型牧場(chǎng)和屠宰加工廠，從澳大利亞、巴西、烏拉圭等國(guó)批量進(jìn)口冰鮮牛肉和精飼料。在全國(guó)已布局牛肉直營(yíng)店1000家，建成商超終端3500家，發(fā)展星級(jí)酒店與餐飲連鎖直供門(mén)店200個(gè)，線上入駐淘寶、京東、融e購(gòu)等網(wǎng)上商城，開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)的手機(jī)APP直銷(xiāo)平臺(tái)。

　　豐都縣秉承“科技是第一生產(chǎn)力”的理念，與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院、西南大學(xué)等科研院所長(zhǎng)期深度合作，全縣肉牛產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才達(dá)350人，獲得牛肉預(yù)處理工藝技術(shù)等國(guó)家專(zhuān)利16項(xiàng)，成功探索出“紅西本”肉牛三元雜交技術(shù)路線，物聯(lián)網(wǎng)RFID肉牛全程可追溯系統(tǒng)建成投運(yùn)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、牛肉保鮮等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)達(dá)到全國(guó)領(lǐng)先水平。

　　目前，豐都成功舉辦第六屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧·肉牛發(fā)展峰會(huì)，肉牛產(chǎn)業(yè)品牌影響輻射全國(guó)。“豐都肉牛”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)、馬德里國(guó)際商標(biāo)、國(guó)家地理證明標(biāo)志。

　　重慶日?qǐng)?bào)：豐都為什么提出“中國(guó)肉牛之都”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展總目標(biāo)？

　　豐都縣肉牛發(fā)展中心：市委提出五大功能區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，豐都地處渝東北生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，立足“面上保護(hù)、點(diǎn)上開(kāi)發(fā)”，提出了“生態(tài)涵養(yǎng)、綠色崛起”發(fā)展主題。

　　豐都縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提出加快建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”，正是推動(dòng)生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展的重要舉措。推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)走集約、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展之路，有利于彰顯生態(tài)文明建設(shè)理念，實(shí)現(xiàn)生態(tài)涵養(yǎng)，促進(jìn)豐都轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　加快建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”，實(shí)現(xiàn)“一、二產(chǎn)業(yè)”聯(lián)動(dòng)、“二、三產(chǎn)業(yè)”互動(dòng)，必將有效地增強(qiáng)豐都縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣、延伸鏈條長(zhǎng)、附加值高、帶動(dòng)力強(qiáng)，是一項(xiàng)富民的殷實(shí)產(chǎn)業(yè)。加快建設(shè)“中國(guó)肉牛之都”，必將為廣大群眾提供大量的就業(yè)崗位和增收空間，有力帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富和庫(kù)區(qū)移民增收致富。

　　重慶日?qǐng)?bào)：豐都實(shí)現(xiàn)“中國(guó)肉牛之都”的總目標(biāo)，具體路徑是什么？

　　豐都縣肉牛發(fā)展中心：豐都將進(jìn)一步厘清政府、市場(chǎng)、企業(yè)、農(nóng)戶之間的關(guān)系，不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

　　首先，堅(jiān)持“總部在重慶、基地在全球、市場(chǎng)在全國(guó)”的總方略，不斷強(qiáng)化總部的研發(fā)、加工、交易、結(jié)算功能。其次，將堅(jiān)持尊重科學(xué)、依靠科技的總原則，努力走出一條生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的特色新型肉牛產(chǎn)業(yè)化道路。第三，將堅(jiān)持“四主四輔”的總路徑，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以精深加工為主、養(yǎng)殖為輔，基地布局以向外拓展為主、本地為輔，進(jìn)口貿(mào)易以冰鮮肉為主、活牛為輔，總部發(fā)展以健全產(chǎn)業(yè)鏈為主、單項(xiàng)擴(kuò)張為輔。力爭(zhēng)到2020年建成“中國(guó)肉牛之都”，具體實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)：

　　第一，實(shí)現(xiàn)縣內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)量、科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率、產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值、活牛及牛肉進(jìn)出口額、糞污資源化利用率5個(gè)全國(guó)領(lǐng)先。

　　第二，產(chǎn)業(yè)鏈條更加完備。以肉牛為核心，從牧草種植到屠宰加工、副產(chǎn)物開(kāi)發(fā)、糞污利用、物流配送、文化旅游等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加豐富，一、二三產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)就業(yè)15萬(wàn)人以上。

　　第三，總部經(jīng)濟(jì)格局全面形成。形成以豐都為核心，聯(lián)動(dòng)周邊、輻射全國(guó)、影響全球的“牛都”總部經(jīng)濟(jì)大格局。

　　重慶日?qǐng)?bào)：要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，近期豐都在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展上將實(shí)施哪些新舉措？

　　豐都縣肉牛發(fā)展中心：豐都肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，近期豐都將以國(guó)家級(jí)出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)業(yè)（肉牛）科園區(qū)建設(shè)為抓手，重點(diǎn)推進(jìn)四大任務(wù)。

　　一是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，繼續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、融合發(fā)展?？h內(nèi)基地重點(diǎn)養(yǎng)殖高檔肉牛，確保本地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在40萬(wàn)頭左右；支持龍頭企業(yè)到市外、國(guó)外等地廣建基地，推進(jìn)澳牛進(jìn)口常態(tài)化，年進(jìn)口活牛和冰鮮肉達(dá)到50萬(wàn)頭活牛當(dāng)量；推動(dòng)牛肉精深加工和牛皮、牛血、牛骨等副產(chǎn)物深度開(kāi)發(fā)；升級(jí)完善覆蓋全國(guó)的肉牛電子交易平臺(tái)，完善冷鏈物流配送體系；進(jìn)一步推進(jìn)糞污資源化綜合利用和農(nóng)工旅一體化，全方位做大做強(qiáng)牛經(jīng)濟(jì)。

　　二是提升價(jià)值鏈。繼續(xù)鞏固深化與科研機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略合作，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的豐都肉牛新品系。支持龍頭企業(yè)開(kāi)展相關(guān)肉牛品牌的中國(guó)馳名商標(biāo)、有機(jī)食品等認(rèn)證。加快牛文化主題公園和牛博物館建設(shè)，著力把高家鎮(zhèn)國(guó)家農(nóng)業(yè)（肉牛）科技園區(qū)打造為4A級(jí)景區(qū)。

　　三是打造生態(tài)鏈。堅(jiān)持“當(dāng)期可承受、長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)”的理念，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)測(cè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，引導(dǎo)豐澤園、沃特威等利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥企業(yè)改進(jìn)工藝，不斷提高牛糞處理和資源化利用率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)“雙贏”效果。

　　四是完善利益鏈，構(gòu)建多方參與、合作共贏良好局面。深入推進(jìn)財(cái)政支農(nóng)資金改革，將財(cái)政支持肉牛企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)補(bǔ)助資金的50%以股權(quán)形式量化給農(nóng)戶，讓農(nóng)戶參與利潤(rùn)分紅，增強(qiáng)財(cái)政資金帶動(dòng)作用。創(chuàng)新推動(dòng)開(kāi)展形式多樣的貸款擔(dān)保方式，降低肉牛企業(yè)融資成本。大力支持恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)上市，為企業(yè)進(jìn)入資本市場(chǎng)提供服務(wù)。積極鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶、專(zhuān)業(yè)合作組織與農(nóng)戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，讓肉牛產(chǎn)業(yè)真正成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱、農(nóng)民增收的重要來(lái)源。