日前，從全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全暨農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作視頻會(huì)議上獲悉，重慶市正開展畜禽屠宰“掃雷”、水產(chǎn)品“三魚兩藥”（鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃）和農(nóng)資打假等專項(xiàng)行動(dòng)，拉網(wǎng)式全覆蓋排查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

　　前不久，媒體曝光了南岸區(qū)一家屠宰場向待宰牛注水事件。“這反映出我們在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，包括屠宰監(jiān)管中還存在漏洞和薄弱環(huán)節(jié)。”市農(nóng)委主任路偉說，區(qū)縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照“三個(gè)必須”（即必須臨欄到場檢疫、必須按規(guī)范填寫檢疫證明、必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)）的要求，將屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)納入工作職能職責(zé)范疇，督促指導(dǎo)畜禽屠宰企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，建立健全屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)制度。在開展日常巡查基礎(chǔ)上，適時(shí)開展突擊檢查，對牛肉注水、私屠濫宰、非法添加、制假售假等違法違規(guī)行為，保持依法從重、從快、從嚴(yán)處理的高壓態(tài)勢。

　　當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期，我市將不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三個(gè)能力：

　　一是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。深化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)改革，加快標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，“十三五”末基本建立起我市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)體系。持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（區(qū)）和“三園兩場”（即蔬菜、水果、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園和畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場）創(chuàng)建，打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和依法監(jiān)管的樣板區(qū)。

　　二是全程管控能力。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，積極構(gòu)建從產(chǎn)地環(huán)境到農(nóng)產(chǎn)品的全過程質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制。深入實(shí)施獸藥（抗菌藥）綜合治理5年行動(dòng)，推進(jìn)化肥農(nóng)藥零增長計(jì)劃，擴(kuò)大低毒農(nóng)藥示范推廣，在潼南等市級重點(diǎn)蔬菜基地縣試點(diǎn)高毒農(nóng)藥全面禁止。加強(qiáng)追溯體系建設(shè)，制定和完善追溯管理制度規(guī)范，優(yōu)先將生豬和“三品一標(biāo)”種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍。規(guī)范包裝標(biāo)識(shí)管理，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品分級包裝和依法標(biāo)識(shí)標(biāo)注。

　　三是質(zhì)量安全監(jiān)管能力。加快縣級農(nóng)業(yè)質(zhì)檢體系建設(shè)，健全完善檢測機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和信息預(yù)警功能，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信用體系建設(shè)。