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臨潼食藥監(jiān)局加強肉及肉制品食品安全監(jiān)管工作

2016-08-08      來源:西安網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:為了進一步規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,保障肉制品質(zhì)量安全,臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局組織精干力量,深入開展執(zhí)法檢查,全面加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管,集中解決影響肉類食品安全的突出問題,全力保障百姓“舌尖上的安全”。
  為了進一步規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,保障肉制品質(zhì)量安全,臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局組織精干力量,深入開展執(zhí)法檢查,全面加強肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管,集中解決影響肉類食品安全的突出問題,全力保障百姓“舌尖上的安全”。
  此次專項整治重點對肉制品生產(chǎn)加工單位、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所進行檢查,生產(chǎn)企業(yè)重點檢查了原料肉、添加劑是否按規(guī)定要求貯存、包裝物進貨查驗、索證索票制度是否嚴(yán)格落實,生產(chǎn)加工過程是否嚴(yán)格按照要求控制并記錄,以及產(chǎn)品出廠檢驗記錄、銷售記錄是否詳實準(zhǔn)確;生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備以及管理是否符合規(guī)定要求,添加劑管理使用是否規(guī)范合法,是否存放、使用工業(yè)明膠加工食品等。同時,對流通環(huán)節(jié)的肉制品經(jīng)營單位,檢查其是否按照法律法規(guī)合法經(jīng)營,經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、食品存放管理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生是否符合規(guī)定要求,是否履行進貨查驗義務(wù)。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售假冒偽劣生鮮肉、注水肉、肉制品生產(chǎn)加工小作坊濫用添加劑等違法犯罪行為,嚴(yán)查深挖非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的黑窩點、黑作坊。對發(fā)現(xiàn)的違法案件線索,尤其是群眾舉報、反映的問題,做到有案必查、一查到底,絕不姑息遷就。
 
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