美國得克薩斯州研究人員已經開始通過克隆來提高牛肉產量和質量，它可能導致牛肉產業(yè)發(fā)生巨變。西得克薩斯州A&M大學肉類實驗室勞倫斯博士領導的團隊正在進行肉牛克隆研究，研究如何改善牛肉品質與產量，并意識到使用克隆技術與養(yǎng)殖技術結合可以實現(xiàn)這兩個目的。
勞倫斯博士表示，高品質的牛肉產量很低，并且往往帶有白色裝飾性脂肪，比較油膩，因此產生浪費。通過克隆過程，研究團隊尋求改善口感，讓這些脂肪部位變成瘦肉，或者品嘗起來肥而不膩。
勞倫斯博士表示，他們使用克隆技術克隆出高品質肉牛，然后讓這些肉牛之間進行雜交，找出肥肉更少的肉牛。他們初步得到的7頭肉牛呈現(xiàn)出可喜的成果。相比同等重量的自然生殖肉牛，勞倫斯博士的克隆牛價值平均多出 140美元。勞倫斯博士也表示，消費者吃到的并非克隆牛肉，而是克隆牛自然交配生產的肉牛身上的牛肉。
