日前，福建省食藥監(jiān)局印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好肉制品獸藥殘留重點(diǎn)治理工作的通知》，部署開展以獸藥殘留問題為重點(diǎn)的肉制品專項(xiàng)治理。
此次專項(xiàng)治理將組織開展面向所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料肉來源情況、檢驗(yàn)情況及企業(yè)進(jìn)貨把關(guān)、索證索票等制度落實(shí)情況，并以獸藥殘留項(xiàng)目為重點(diǎn)，開展省級(jí)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。
通知要求，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格肉制品，強(qiáng)化問題追蹤溯源，第一時(shí)間開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)調(diào)查核實(shí)工作，確保查清問題產(chǎn)品來源及銷售經(jīng)營(yíng)渠道，及時(shí)制止和處置違法使用問題畜禽肉生產(chǎn)肉制品的行為。
