近日，一批來(lái)自澳大利亞的冰鮮牛肉經(jīng)天津東疆檢驗(yàn)檢疫局查驗(yàn)合格，從天津東疆港區(qū)入境，這是東疆港區(qū)首次進(jìn)口冰鮮肉類產(chǎn)品。
這批進(jìn)口冰鮮牛肉共20多噸、貨值13萬(wàn)余美元。由于冰鮮肉類產(chǎn)品對(duì)物流要求較高，保質(zhì)期較短（一般僅為三個(gè)月），運(yùn)輸、通關(guān)過(guò)程可以說(shuō)是分秒必爭(zhēng)。為了保障該批貨物快速通關(guān)，天津東疆檢驗(yàn)檢疫局提前了解貨物流向、查閱相關(guān)文件、備好查驗(yàn)設(shè)備，同時(shí)，對(duì)該批貨物進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并結(jié)合企業(yè)的誠(chéng)信水平，對(duì)該批貨物采取快速查驗(yàn)放行的通關(guān)措施。
貨物抵達(dá)口岸后，檢驗(yàn)檢疫人員第一時(shí)間按照相關(guān)法規(guī)要求，對(duì)該批貨物進(jìn)行了嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，從開(kāi)始查驗(yàn)到放行只用了不到2個(gè)小時(shí)。目前，這批進(jìn)口冰鮮牛肉已運(yùn)往北京市場(chǎng)。
冰鮮肉，又叫冷鮮肉、排酸肉。是指對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0~4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持0~4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過(guò)了預(yù)冷排酸，所以冰鮮肉較常規(guī)的冷凍肉更為濕潤(rùn)，摸起來(lái)柔軟有彈性，加工起來(lái)易入味，口感更為鮮嫩。
